Anket - temel alınarak 3,356 kullanıcılardan gelen yanıtlar Euroticket Meal Edenred kartı - şu anda Portekizlilerin% 90'ı restoranlardan taze ürünlerle daha sağlıklı bir teklif bekliyoruz beslenme bilgisi, menüde “sağlıklı bir seçenek” in net bir göstergesi, vejetaryen ve/veya vegan seçenekleri ve daha fazla salata”, Barómetro'ya göre GIDA 2022.

Bu durum, restoranların türüne yansır. insanlar şimdi arıyor: işyerlerinden sorumlu olanların% 49'u, Geçen yıl, sağlıklı/dengeli yemek talebinde bir artış kaydetti, restoranların büyük çoğunluğu (%91) halihazırda daha sağlıklı/dengeli menülerinde seçenekler, vejetaryen/vegan yemekleri dahil.

Ankete katılanların büyük çoğunluğu (%88) eşit derecede endişe duyuyor gıda israfı hakkında ve% 91'i hangi restoranların karşı davrandığını bilmek ister atık. Restoran tarafında,% 64'ü bu türü zaten uyguladıklarını söylüyor ölçü. “Kalanları almak için paketleme, menü veya tarifleri uyarlama, stok yönetim, atık ve ortaklıklarla mücadele için uygulamalar veya hizmetlerle ortaklıklar gıda bankaları ile en yaygın eylemlerdir.”