ایک بیان میں، صارفین کے تحفظ تنظیم نے ویگن، ovo-lactovegarian، بحیرہ روم اور سیاروں کی حکومتوں کا تجزیہ کرنے کا ذکر کیا ہے (“سائنسی ثبوت کی بنیاد پر تیار، غذا، صحت اور سیارے کے تحفظ کو ملا”) اور یہ نتیجہ اخذ کیا کہ پہلا “سب سے زیادہ مہنگا ہے، ایک سال €7,000 یورو سے زائد کی ضرورت ہوتی ہے”، جبکہ “گرہوں کی خوراک، جو €1,000 سے کم خرچ کرتی ہے، اسی ماحولیاتی فوائد نہیں ہیں”.

“پیش کردہ تمام اقدار چار افراد (دو بالغوں، ایک بچے اور ایک نوجوان) کے لئے متوازن کھانے کی منصوبہ بندی پر مبنی ہیں”.

ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے کے لحاظ سے، بہترین مشورہ ایک ویگن غذا کی پیروی کرنا ہے، جس میں جانوروں کی پروٹین کی کھپت شامل نہیں ہے. لیکن اس صورت میں بھی، ڈیکو بتاتا ہے کہ “جئ پینے کے لئے بادام پینے کا تبادلہ پانی کی کھپت کو 20٪ تک کم کر دیتا ہے.

“ایک ہفتے میں، 1،500 لیٹر سے زیادہ پانی اور دو کلو CO2 کے مساوی بچائے جاتے ہیں. یعنی یہ حرمنگ کی صلاحیت کو 10 فیصد تک کم کرتا ہے۔”

ان لوگوں کے لئے جو ویگن غذا کی پیروی کرنے کے لئے بہت مشکل سمجھتے ہیں، تنظیم کا کہنا ہے کہ “ایک خوراک زیادہ سبزیوں کے ساتھ، کافی جانوروں کی پروٹین کے ساتھ تجربہ کار، ماحولیاتی فوائد بھی ہیں، جب بحیرہ روم اور سیاروں کی غذا کے مقابلے میں”.

لیکٹو-اوو سبزی خور گائے کے دودھ کو سویا پینے کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں، “5٪ CO2 کے اخراج، 6٪ پانی کی کھپت اور 1٪ زمین کے استعمال” کو کم کر سکتے ہیں.

اور یہاں تک کہ جو لوگ بحیرہ روم کی غذا کی پیروی کرتے ہیں وہ اپنے گلوبل وارمنگ کی صلاحیت اور پانی کی کھپت کو 5٪ تک کم کرنے کا انتظام کرتے ہیں اگر وہ بیف سے سوئچ کرتے ہیں (جس میں زیادہ وسائل کی ضرورت ہوتی ہے) چکن میں.

سب سے

سستا غذا


قیمت کے

لحاظ سے، سب سے سستا سینوں کی غذا ہے، سبزیاں، پورے اناج، فلیان اور تیلی بیجوں پر مبنی ہے اور جس میں دودھ کی مصنوعات اور سرخ گوشت کو اضافی طور پر کم کیا جاتا ہے.

مطالعہ کے مطابق، اس غذا کے لئے ہفتہ وار ٹوکری 120 یورو، بحیرہ روم 127 یورو، لیکٹو-اوو سبزی 131 یورو اور ویگن 142 یورو ہے.

ویگن اپنے ہفتہ وار عالمی اخراجات کا 45 فیصد دودھ کے مساوی (جانوروں کی اصل خوراک کی عدم موجودگی کو دیکھتے ہوئے) اور سبزیوں اور پھپھوندی (مثلاً کھمبیوں) پر خرچ کرتے ہیں، جبکہ 44% ovo-lactovegetarians کے اخراجات سبزیوں اور پھلوں کی وجہ سے ہوتے ہیں۔

سبزیاں، اناج اور tubers اور پھل، ڈیری مصنوعات اور سرخ گوشت کے اعتدال پسند کھپت کے ساتھ بحیرہ روم کے غذا کی پیروی کرنے والوں کے کل اخراجات کا 59٪ کی نمائندگی کرتے ہیں، جبکہ وہ لوگ جو ایک گرہوں کی غذا کے لئے انتخاب کرتے ہیں “سبزیاں، اناج اور tubers، گوشت، مچھلی اور انڈے” پر ہفتہ وار رقم کا 65 فیصد خرچ کرتے ہیں.