Într-o declarație, organizația pentru protecția consumatorilor menționează că a analizat regimurile vegane, ovo-lactovegetariene, mediteraneene și planetare („dezvoltate pe baza dovezilor științifice, combinând dieta, sănătatea și protecția planetei”) și a concluzionat că primul „este cel mai scump, necesitând peste 7.000 de euro pe an”, în timp ce „dieta planetară, care costă în jur de 1.000 de euro, nu are aceleași beneficii pentru mediu”.

„Toate valorile prezentate se bazează pe un plan echilibrat de masă pentru patru persoane (doi adulți, un copil și un adolescent)”.

În ceea ce privește reducerea amprentei de mediu, cel mai bun sfat este să urmați o dietă vegană, care nu include consumul de proteine animale. Dar chiar și în acest caz, DECO subliniază că „schimbul băuturii de migdale cu o băutură de ovăz reduce consumul de apă cu 20%.

„Într-o săptămână, se economisesc peste 1.500 de litri de apă și două kilograme de echivalent CO2. Adică, reduce potențialul de încălzire cu 10%.”

Pentru cei care consideră că este prea dificil să urmeze o dietă vegană, organizația afirmă că „o dietă care tinde să fie mai vegetală, condimentată cu suficientă proteină animală, are și beneficii pentru mediu, în comparație cu dietele mediteraneene și planetare”.

Vegetarienii Lacto-ovo pot înlocui laptele de vacă cu o băutură din soia, reducând „emisiile de CO2 cu 5%, consumul de apă 6% și 1% utilizarea terenului”.

Și chiar și cei care urmează dieta mediteraneană reușesc să-și reducă potențialul de încălzire globală și consumul de apă cu 5% dacă trec de la carnea de vită (care necesită mai multe resurse) la pui.

Cea

mai ieftină dietă


În ceea ce privește costul, cea mai ieftină este dieta planetară, bazată pe legume, cereale integrale, leguminoase și semințe oleaginoase și în care produsele lactate și carnea roșie sunt reduse la suplimente.

Coșul săptămânal pentru această dietă este de 120 de euro, Marea Mediterană 127 de euro, lacto-ovo vegetarian 131 euro și veganul 142 de euro, potrivit studiului.

Veganii cheltuiesc 45% din cheltuielile săptămânale globale pentru echivalenți lactate (având în vedere absența oricărui aliment de origine animală) și legume și ciuperci (cum ar fi ciupercile), în timp ce 44% din cheltuielile ovo-lactovegetarienilor se datorează legumelor și fructelor.

Legumele, cerealele, tuberculii și fructele reprezintă 59% din cheltuielile totale ale celor care urmează o dietă mediteraneană, cu un consum moderat de produse lactate și carne roșie, în timp ce cei care optează pentru o dietă planetară cheltuiesc 65% din cantitatea săptămânală pe „legume, cereale și tuberculi, carne, pește și ouă”.