我们把防水布从上一棵树上拖到这棵树上 我们把防水布从上一棵树上拖到这棵树上，仔细地把它们铺在树的底部 铺设在它的根部，形成一个包围式的模式，考虑到这部分土地的坡度。 考虑到田地的坡度，确保防水布的边缘适当地 一切准备就绪后，卢西尼奥来到树上，剪下了他认为合适的树枝。 我们其余的人从地面上拉下我们可以触及的树枝，并将其剥去。 我们从地面上拉下树枝，用千斤顶的方式剥去它们的橄榄果。 我们站在油布上，用千斤顶的方式剥去橄榄果实，使橄榄果实掉落的声音像一场大雨。 我们站在上面，然后摘下孤独的留守者，以确保没有人留下。 这个过程在卢西尼奥从油布上掉下来的树枝上重复进行。 卢西尼奥从上面掉下来的树枝，然后我们把它们扔到废墟上 我们的例行工作......到达目的地后，我们将把这些树枝扔到其他残骸堆中，这些残骸最终将被烧毁。 我们的例行工作......在特定的日子里到达这个或那个特定的田地。 在特定的日子里到达这块或那块田地，在每块田地下铺上一圈防水布。 在每一棵树下铺上防水布，剥去它的产量，然后移到下一棵树上，一次又一次 这项工作每天早上都在进行，除非有一场十月初的大雨，预示着我们的工作已经结束了。 十月初的一场雨，预示着季节的过渡，使一切都暂停了。 第二天清晨，我们无一例外地再次来到这里，完成我们的工作。 再次来到这里，完成我们开始的工作。

九月 葡萄牙的九月是葡萄收获的季节，但葡萄的采摘时间并不长。 劳动强度不大，只需三四天，葡萄就能全部采摘完毕。 仅仅三四天后，葡萄就全部收集完毕，可以开始把它们变成葡萄酒的过程。 然而，随着秋季的到来 9月的收获月之后，进入10月的猎人月，就需要完全不同的收获了。 它需要一个完全不同的收获：这是一个收集已经成熟的橄榄的月份。 这在意大利、希腊、西班牙和葡萄牙都是一样的。 这项工作在葡萄牙也是如此。 在这个季节，人们......家庭、朋友、邻居......都可以在一起工作。 在乡下可以看到人们在做这个已经做了几个世纪的工作。 他们不仅采集橄榄，而且还采集自己，因为他们共同参与。 他们不仅收集橄榄，而且还收集自己，因为他们聚集在一起，在外面度过几天的时间。 他们不仅聚集了橄榄，也聚集了他们自己，因为他们聚集在一起，在户外度过一天，彼此交谈，思考或欢笑的时刻，闲聊 谈话、思考或大笑的时刻、闲聊、交流想法，以及普通的闲聊。

当 看着和听着卢西尼奥指导帕特里夏如何正确修剪，我感到很幸运，因为我有一个邻居。 我很幸运能有这样的邻居，以及我们在一起的关系。 需要随着季节的变化而完成的任务。 帕特里夏毫不犹豫地对卢西尼奥提出问题，问他什么和在哪里剪，以及正确的剪法。 哪些地方需要砍伐，以及如何正确选择移除的树枝。 帕特丽夏想学习这项工作。 工作，比她小时候做得更仔细。 我相信她的母亲Elisa就在几米远的地方工作，她不仅感到自豪，而且还为自己的工作感到欣慰。 骄傲，而且还为有这样的孩子而感到欣慰，尽管他们有自己的事业，但他们一直待在家里。 尽管他们有自己的事业，并且仍然热衷于做维持家庭的工作。 已婚的帕特里夏有两个孩子。 帕特里夏自己也是一名GNR执法官员。 那一天，我们的小组由卢西尼奥、我、阿尔迪纳、帕特里夏的丈夫弗兰克林和她的母亲组成。 丈夫富兰克林；以及她的母亲伊莉莎，她是我们这个小巷子的女主人，我们都住在那里。 在大多数情况下，当埃莉萨说 "跳 "的时候，其他人就会跳起来。 在另一天，我们可能会有其他人。 每一天都有点不同，有不同的树，有不同的田，有不同的人。 在我们的小 "freguesia "的另一个地方，在不同的田地里有不同的树。 教区是维拉诺瓦德普亚雷斯小城市中的四个教区之一。 但在整个月里，每天的例行工作都是一样的，从早上8:30到晚上10:00。 上午8:30至下午6:00：带着当天的所有物品前往指定地点。 带着所有适当的设备前往当天的指定场地，铺上防水布。 从树上收集橄榄，把橄榄装进盆子里，把它们带回来 把它们带回埃莉萨家，用 "Limpador de azeitona e cereais"（一种聪明的小机器）来处理它们。 一个聪明的小机器，可以吹走所有采摘后留下的小树枝和树叶。 尽可能地只留下橄榄，然后将收获的橄榄装入大塑料袋。 有的时候，我们会休息一下，吃点东西。 有些时候，我们会在中午休息时吃点奶酪三明治，由艾丽莎做的，还有一些啤酒。 然后继续工作，直到下午1点左右，Elisa会在她的厨房桌子上摆上大家的桌子。 然后继续工作，直到下午1点左右，Elisa会在她的厨房桌子上摆上大家围在一起喝的 "almoco "汤。 肉类、蔬菜、自制的葡萄酒、水果甜点，以及最后的咖啡和 "阿瓜"。 在所有这些之后，往往会有一个短暂的午睡。 在所有这些之后，往往需要小睡片刻，但同样经常的是，我们又回到了刚才的田野上。 但同样的，我们又回到了我们曾经离开的田野。

对我们来说，葡萄牙的橄榄产业的大环境并不重要。 今年2021/22年该国的橄榄树集体收获量据称将达到创纪录的水平。 据称，到2021/22年度，该国的集体收获量将达到创纪录的18万至23万吨。 230,000吨，或者说葡萄牙的橄榄油产量将大幅上升。 排名将在未来十年内急剧上升，可能上升到世界第三位。 世界第三大。 目前，葡萄牙落后于西班牙、意大利、突尼斯等国。 据称最早的橄榄树出现在该国3000多年前。 而我们在葡萄牙中部的小角落里收获的一些橄榄树，在3000多年前就出现了。 我们在葡萄牙中部的小角落里收获的一些树很可能已经在它们的田地里站了100年。 但这些事实对我们这个小小的社区小组来说并不重要。 在更远的南方，阿连特茹地区 阿连特茹地区可以称得上是拥有最多数量的高密度橄榄园的地方。 我们在这里有自己的工作要做。

经过 几个星期后，我搞不清楚我们是在谁的地里，也没有问。 当我们从十月初到十月底的时候，我不知道我们去了多少棵树。 10月，我记不清楚我们来回走了多少棵树，也记不清楚这些橄榄是属于埃莉萨的，还是属于帕特里夏和弗兰克林的，还是属于卢西尼的。 橄榄树是属于埃莉萨的，还是属于帕特里夏和富兰克林的，还是属于卢西尼奥的，还是属于阿尔迪纳的？ 我只是很高兴能从二十二棵年轻的橄榄树上得到我所能得到的东西。 我很高兴能从我家对面那块简陋的土地上的二十二棵年轻的橄榄树上得到任何东西。 生活在葡萄牙的农村，感觉就像《彼得-布鲁斯》的主题。 如果情况允许的话，有时会觉得自己是彼得-勃鲁盖尔（Pieter Bruegel）画中的人物。 如果环境适合这种对古典艺术的片刻思考的话。

在 四个星期的辛勤工作结束后，是时候把我们的橄榄带到它们需要的地方了。 是时候把我们的橄榄带到它们需要去的地方，以获得我们在田地里整个月所想的回报。 但这并不是现金。在Bobadela村，距离Oliveira镇仅有一只乌鸦的距离。 从Oliveira do Hospital镇出发，在Bobadela村有一个 "Museu de Azeite"，即橄榄油博物馆。 橄榄油博物馆，这是一个漂亮的、设计新颖的博物馆。 它提供了所有人们想要了解的关于橄榄油的信息。 但这并不是我们的目的地。 当卢西尼奥和富兰克林在早上7:30开始接人的时候，我们的目的地不是这个。 我们的目标就在博物馆的隔壁：榨油厂。 我们的目标就在博物馆隔壁：橄榄压榨厂。 重要的是我们要早点到那里，因为当我们驱车不久到达时 时，已经有很多小卡车、面包车、甚至汽车在排队等候了。 后面的引擎盖已经打开，并牢牢绑住，以容纳他们的货物，无论有多少袋橄榄。 卢西尼奥告诉我，这将是一个漫长的过程。 人们站在一旁，与陌生人自由交谈，抽着烟，喝着酒。 人们站在那里，与陌生人自由交谈，抽着烟，在工厂的简陋房间里喝着咖啡，那里有快餐机。 他们耐心地等待着轮到自己的咖啡机。 他们耐心地等待着轮到他们把本季生产的橄榄倒入设置在沥青上的大栅栏里。 沥青，并在那里进行称重、清洗、分门别类。 在那里开始称重、清洗、分门别类、压榨和榨油的过程。

我 我不确定它的名字，或者它是否有一个名字，但它是一个大的操作，而且很明显这个工厂已经在这里了。 很明显，这家工厂在这里已经有相当长的时间了。 据卢西尼奥说，这是一个嘈杂的地方，有马达声、车轮声、传送带声、水声。 轮子、传送带、水、换挡杆，以及橄榄从一个路口到另一个路口的旅程。 橄榄从一种作物转变为一种烹饪原料的过程中，从一个关口到下一个关口。 一个人在电脑秤上检查货物的重量，然后把铅笔拿给他。 在从耳朵后面拿起铅笔在笔记本上记下数字之前，一名男子在电脑上检查货物的重量。 然后，这些橄榄在经过冲洗后，被分成50公斤重的货物，并在一个笔记本上记录下来。 另一台电脑将其分成50公斤的货物。之后，他们 之后，它们沿着更远的地方移到了压榨机前。

最后，终于轮到我们了，我们开始了自己的橄榄树的工业化进程。 卢西尼奥说，再过一个半小时，我们的橄榄油就可以出炉了。 在我们的橄榄油准备好之前，我们去了镇上的一家咖啡馆喝下午的咖啡。 当我们回来的时候 看到我们的橄榄果油被倒入我们带来的容器中 我们的收获被相应地分配了，从大约77公斤的橄榄中，我们看到了一个美丽的魔法。 我的小树上大约有77公斤的橄榄，我得到了10升的橄榄油。 与其他人的收获相比，这不算什么，但我不能不说我的收获是非常大的。 但我却高兴不起来。

当我们回到家的时候，Elisa已经准备好了庆祝的盛宴。 橄榄的收获终于结束了，至少对我们来说是这样。 在接下来的一周里，我看到其他人还在收获橄榄。 我看到其他人还在收割，我可以预料到他们在收割过程中的疲惫，但却很满足。 晚上，他们将带着一天的工作成果回家。 这一年的橄榄收获让人想到在温暖的火炉旁享用美食。 在未来的冬季多雨的几个月里，我现在可以从 在这几个月里，我可以很方便地从我的杂货清单上省去一件东西，让我去当地市场。 市场。