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从豪华到舒适，从多彩到隐秘，我们都能满足您的需求。
巴西厨师在葡萄牙一家有着丹麦名字的餐厅里烹制意大利菜......你感到困惑吗？嗯，表面上的多元文化疯狂背后是有原因的：巴西人尼尔森-苏亚雷斯（Nelson Soares）于 2019 年在卡斯卡伊斯开设了 Sult 餐厅，他对北欧极简主义情有独钟，对意大利美食也情有独钟。受哥本哈根 Mangia 餐厅之行的启发，他决定用丹麦语中 "饥饿 "一词 "Sult "来命名自己的餐厅。
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尽管菜单旨在重新诠释意大利美食，但这里的一切，从食物到内饰，以及 Soares 热情的欢迎，都让人感到非常舒适和惬意。天鹅绒软垫椅子、深色装潢天花板、Vista Alegre 白色桌布和室外露台上熊熊燃烧的炉火。再加上部分开放的厨房和坐在厨师桌旁的选择，这就是 Sult："我希望你离开餐厅时，能比来时更好。我想让这里成为一个让你恢复灵魂的地方。我提供的不是食物，而是一种体验。
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这家餐厅是里约热内卢 Sult Botafogo 原餐厅的姊妹店，曾荣获 Bib Gourmand 等多个奖项。卡斯凯什的厨房使用当地产品，每道菜中最多使用五种基本配料，这与意大利烹饪理念一致，即只使用几种简单而优质的配料。
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在巴西屡获殊荣的意大利知名侍酒师 Julieta Carrizzo 将为您提供来自意大利的最佳葡萄酒，其中主要是葡萄牙的小型葡萄酒生产商生产的葡萄酒，还有大量的气泡酒供您选择。尽情品尝自制意大利面、松露、意大利调味饭、鲜鱼和肉类菜肴，再配上枕头般柔软的开心果提拉米苏--妈妈咪呀！在 Sult，您可以享受到舒适、轻松而又优雅的圣诞大餐，让您的 "Sult "瞬间得到满足。
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Le Bleu 可能是城中的热门话题，但你应该停止谈论，开始品尝！Le Bleu 今年在里斯本坎波德奥里克区（Campo de Ourique）最美丽的装饰艺术建筑之一开业，是连续创业者兼星级厨师 Kiko Martins 的最新创意。如果您想在圣诞节期间找一家高雅、轻松的餐厅聚会，这里就是您的不二之选。现代小酒馆与奇幻水族馆的结合，是对这家新近开张的鱼餐厅内部装饰的一种描述方式，但在这里，在海底，您需要睁开的不仅仅是眼睛，还有您的所有感官，因为并非一切都如您所见。
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基科-马丁斯（Kiko Martins）将他的新餐厅打造成了一个充满童年回忆、创新烹饪技术和当地经典菜肴的创意仙境，并将其包裹在对大西洋的赞颂之中："我想利用鱼类和海鲜尝试一些全新的原创菜式。我想不断证明自己，这一次我不想用一个国家作为拐杖。我想重回厨房，享受其中的乐趣，这一点在菜单上体现得淋漓尽致，"马丁斯分享道，并解释说，如果为自己设定一些限制，就会更容易创造出一些东西。
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这就产生了一些有趣的菜肴，比如用 "棉花糖 "代替米饭的百合切片，以及金枪鱼三明治的改良版，大多数葡萄牙人对小时候带去海滩的金枪鱼三明治都有不太美好的回忆。还有令人惊奇的 pastel de nata 或 bacalhau à brás 呢？您可能想用调酒师提供的 "比安科尼"（Bianconi）或加牡蛎泡沫的 "蓬松玛丽"（Fluffy Mary）来下酒--鸡尾酒的创意当然也不例外。
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马丁斯这次并不想 "稳扎稳打"，但他这样做是明智的，因为这些鸡尾酒的口味和口感都非常奇妙，辛辣、松脆、奶油味浓郁。正如马丁斯所说："我喜欢从头开始创作，如果有一天我没有什么可展示的了，我就会停止创作"。
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对于餐前或餐后饮品，是时候跳出您惯常的饮水场所了。屡获殊荣的 Monkey Mash 以其热带风情的室内装饰和可持续的实验饮料为您暂时遮挡寒冷。
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这里一定会让派对热闹非凡，让果汁流动起来--真的！这里的重点是在凉爽悠闲的氛围中提供清爽、果味浓郁的热带饮品。重点是用甘蔗和龙舌兰酿制的烈酒，并混合阿连特茹（Alentejo）的柚子等当地原料。
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此外，还有日本威士忌、亚洲杜松子酒以及皮斯科酒和清酒可供选择。
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不过要小心日本风味的小吃和手指食品，它们绝对美味可口，如果您正准备去吃，它们绝对会破坏您的晚餐！
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如果没有一点魔法和揭开的秘密，圣诞节还会是什么样子呢？如果你不知道它的存在，你会很容易走过地下酒吧 Red Frog 的秘密入口。
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这里是 Monkey Mash 的 "老大哥"，也是唯一一家入选《世界 50 家最佳酒吧》的葡萄牙酒吧。与前者一样，Red Frog 也在重塑经典，甚至在后面还有一个酿酒厂，可以酿造出不同的创新口味。
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这家标志性酒吧的灵感来源于 20 世纪 20 年代美国禁酒令时期出现的地下酒吧--speakeasies 的神秘概念，由保罗-戈麦斯（Paulo Gomes）和他的调酒师-化学家团队精心调制季节性招牌鸡尾酒。 红蛙酒吧混合了国际和葡萄牙食材，调制出一系列新鲜、充满活力、非常上镜的鸡尾酒。
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在这家精致的酒吧，您需要提前预订座位，这里还有小吃菜单和全国最好的酒类收藏之一。请准备好您的着装，关掉手机，开始一段迷人的调酒之旅 。
Karina Janø has been working in journalism, photography, and communication since earning her master's degree in Visual Culture and Cultural Journalism in 2012. Now a full-time freelancer, she writes and photographs for some of the biggest publications in Denmark and for some in the UK and Portugal. Topics of interest are mainly food, culture, and travel. https://www.instagram.com/words_and_visuals_/
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