ما هي الفواكه التي تنمو في البرتغال؟

البرتقال

عندما فكرت لأول مرة في ثمار البرتغال، كان ما يتبادر إلى الذهن على الفور هو البرتقال الذي يعيش في الغارف، ويبدو أننا محاطون بأنواع مختلفة من هذه الحمضيات اللذيذة. تنتج منطقة الغارف مجموعة واسعة من البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون والليمون، وتشغل البساتين في منطقة فارو مساحة تبلغ حوالي 16000 هكتار، ومعظم الأشجار عبارة عن برتقال واليوسفي.

التفاح

تعود أصول زراعة تفاح PGI في منطقة Alcobaã§a إلى عام 1154 ووصول رهبان Chiaravalle من فرنسا، وأصبحت جودة التفاح تحظى بالثناء في الأغاني والقصص والسوناتات والأمثال.

يختلف تفاح Maã§a'£ de Alcobaãa اعتمادًا على التنوع ويشمل رويال غالا وريد وجولدن ديليشيس وجوناجولد وفوجي وكازانوفا دي ألكوبايسا وجني سميث ورينيتا باردا، وجميعها معروفة بنكهتها وحلاوتها وعصيرها. (إذا كنت تتساءل عن معنى PGI، يتم إصدار حالة PGI من قبل الاتحاد الأوروبي كختم للموافقة والمصداقية وهي شهادة على جودة التفاح).

يُزرع تفاح Maã§a'£ de Alcobaã§a في المناطق البلدية في Alcobaã§a و Nazarã© و Caldas da Rainha و Abidos و Porto Mã³s في منطقة ليريا، ويتم زراعته بشكل مكثف من جانب المحيط الأطلسي في الغرب إلى Serra dos Candeeiros في الشرق، مع بساتين 50 إلى 100 متر فوق مستوى سطح البحر في المناظر الطبيعية الجبلية. نظرًا لأن التفاح يفضل الخريف والشتاء الأكثر برودة، فإنه يُزرع شمال لشبونة مع كون منطقة Alcobaã§a هي الأكثر إنتاجية.

في الماضي، كانت أنواع كازانوفا وكامويسا والإسبيلو أكثر أصناف Ma㧣 de Alcoba㧠A PGI نموًا على نطاق واسع. اليوم، تشهد هذه الأصناف انخفاضًا وتم استبدالها بأصناف ذات طلب أكبر بكثير على الرغم من أن كازانوفا لا تزال تشكل ثلث البساتين.

الكرز الحامض

ومن الفواكه الأخرى التي تُزرع هنا الكرز الحامض (Prunus cerasus)، الذي يتميز بشكله المسطح قليلاً وصغر حجمه ولونه الأحمر ولحمه الصلب. يقتصر إنتاج Ginja de Abidos e Alcobaã§a على بلديات آبيدوس، وألكوبايا، ونازاريا ©، وكالداس دا رينها، وبومباررال، وكادافال، وبعض أجزاء بورتو دي ما³، وتوفر التربة والمناخ ظروفًا جيدة لنمو فاكهة متوازنة جيدًا مع النكهات الحلوة والحامضة، وبسبب تُستخدم رائحة الكرز ونكهته الفريدة في إنتاج الشاي والحلويات، ولكن أبرزها مشروب جينجينها المسكر الشهير، وهو مشروب برتغالي يُصنع عن طريق نقع الكرز الحامض في أغواردينتي، وهو براندي برتغالي، ويتم تقديمه في الغالب كمهضّم.

إجاص

تشتهر

Pãra Rocha do Oeste أيضًا باسم Rocha، وتنحدر من بلديات ليريا وسانتاريا ولشبونة. وفقًا للأسطورة، تم اكتشاف بيرا روشا من قبل المزارع بيدرو أنطونيو روشا في بلدة أوبيدوس شمال لشبونة.

ويقال إنه وجد شجرة كمثرى تحمل ثمارًا استثنائية وشارك في ترقيع الشجرة مع جيرانه وأصدقائه، مما أدى إلى الانتشار السريع للصنف في جميع أنحاء المنطقة. يتم حصاد الكمثرى يدويًا وميكانيكيًا ويتم تجميعها في صناديق مخصصة ويتم تبريدها في غضون 24 ساعة من قطفها.

الكستناء

ومن الفواكه الأخرى الموجودة هنا الكستناء (الكاستانهاس) أو بذور شجرة الكستناء التي تحتوي على دهون أقل بكثير من المكسرات العادية. في الأيام الماضية، كانت تؤكل في البرتغال وبلدان أخرى في أوروبا كجزء من الوجبة، وأحيانًا بدلاً من الخبز في فصل الشتاء، وقبل إدخال البطاطس إلى أوروبا في أواخر القرن السادس عشر، كانت الكستناء تستخدم كطبق جانبي في الوجبة. في الوقت الحاضر، يتم تقديم هذه الحلوى اللذيذة المحمصة في أفران محمولة في الشوارع في نوفمبر، مما يمنح الجزء الخارجي من هذه الأطعمة ليس فقط مظهرًا أبيض متفحمًا ولكن رائحة لذيذة للغاية!

هناك العديد من الفواكه الأخرى، بعضها بري وبعضها مزروع بما في ذلك بالطبع العنب والزيتون الشهير والميدرونيو (الذي يصنع البراندي الناري الشهير)، ولكن الموز والبطيخ والخوخ والمشمش والتين واللوز والبرسيمون والخروب وحتى الكيوي والفراولة تنمو جميع أنواع التوت هنا - بما في ذلك اللوكات (Nãsperas بالبرتغالية)، إذا كان بإمكانك الوصول إليها قبل أن تفعل الطيور!

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan