Con el brasileño Alex Atala (restaurante "Dom", dos estrellas Michelin estrellas Michelin, São Paulo) como embajador oficial, el evento pretende mostrar a "veteranos y cocineros de nueva sangre", además de destacar una delegación dedicada a Francia.

Durante Foodtopia, que tendrá lugar en el Jardín Botánico Jardín Botánico Tropical de la Universidad de Lisboa, en Belém, los chefs "cocinarán ingredientes y narrativas en un entorno idílico".

El punto de mira en Portugal

La alta cocina portuguesa será el centro de atención, con la presencia de chefs de restaurantes con dos estrellas Michelin - Rui Paula ("Casa de Chá da Boa Nova", Oporto), Henrique Sá Pessoa ("ALMA", Lisboa), Hans Neuner ("Ocean", Porches) y David Jesus (sous chef "Belcanto", Lisboa) - Y con una estrella - Alexandre Silva ("Loco", Lisboa), Manuel Maldonado (chef ejecutivo "100 Maneiras", Lisboa), Pedro Almeida ("Midori", Lisboa), Gil Fernandes ("Fortaleza do Guincho", Guincho), Louis Anjos ("Al Sud", Lagos), Rui Silvestre ("Vistas Rui Silvestre", Vila Nova de Cacela), Tiago Bonito ("Largo do Paço", Amarante) y Vincent Farges ("Epur", Lisboa).

El festival también pretende promover la gastronomía de algunas de las comunidades más representativas del país, por lo que contará con la participación de Dulce Silva (Guinea-Bissau), Eleutério Assunção (Santo Tomé y Príncipe), Sheila Abreu (Mozambique), Helt Araújo (Angola ) y Tony Fox ("Fox Café 'El Rey de la Cachupa'").

Servirán platos tradicionales, pero también una nueva visión de cocina e ingredientes africanos", según la organización.

El festival está coorganizado por Amuse Bouche, el Ayuntamiento de Lisboa Ayuntamiento de Lisboa, Turismo de Portugal y forma parte de la Temporada Cruzada Portugal-Francia 2022. Temporada.

La entrada al recinto cuesta 10 euros y es gratuita para los niños de hasta 12 años. hasta 12 años. Todos los platos tienen un precio único de 6 euros.