"Este proyecto pretende mostrar cómo hacer un uso eficiente del agua, en el sentido de que puede ser internalizado por la mayoría de las empresas cuando utilizan el agua, en este caso concreto para el viñedo", explicó a Lusa news Rosa Amador, directora general de ADVID.

El G.O.T.A. -gestionar, operativizar y transferir el uso eficiente del agua en el viñedo: beneficiarse de cada gota- es un proyecto promovido por ADVID, con sede en Vila Real, que cuenta con las empresas Real Companhia Velha, Poças, Sogrape y Symington Family Estates como socios y está financiado por la Fundación Calouste Gulbenkian.

El proyecto se presentó en 2021 porque la cuestión del agua y el impacto que puede tener el cambio climático en el Duero "son una preocupación permanente", pero su puesta en marcha, en 2022, coincide con un año de extrema sequía e intenso calor.

El objetivo del proyecto es "concienciar a los viticultores de la Región Demarcada del Duero de la importancia del estado energético del agua en la vid y de la gestión eficiente del riego y dotarles de habilidades para adoptar buenas prácticas de gestión del agua de riego de la vid en sus explotaciones".

"La principal forma de ahorrar agua es conocer cuál es la necesidad efectiva de la planta (...), para suministrar agua en función del llamado 'estrés hídrico' de la vid", dijo Rosa Amador, explicando que se realiza una medición periódica del potencial hídrico de la vid que señala la cantidad de agua que debe suministrarse.

A continuación, añadió que en el viñedo "sólo se utiliza el riego por goteo" y que "hay que hacer una gestión muy eficiente, en el sentido de ver todas las pérdidas que pueden existir a lo largo del sistema de riego, incluidas las tuberías".

"Otro punto muy importante es la complementariedad con otras herramientas, como la aplicación de caolín (protector solar para la viña), que hace que la viña tenga menos evapotranspiración y por tanto necesite menos agua. La espaldera en el suelo también hará que haya una mayor retención de agua en el suelo", ejemplifica.

Desde 2002, ADVID ha desarrollado estudios y actividades sobre estas cuestiones, recopilando datos y transfiriendo conocimientos a todo el sector, con la participación de las empresas asociadas.

Ahora, a partir del trabajo desarrollado y con el proyecto G.O.T.A., se pretende concienciar a los viticultores de la necesidad de una gestión eficiente del agua de riego en el viñedo, a través de la internalización del conocimiento, bien en los sistemas de riego ya instalados o por instalar, o bien mediante la adopción de medidas que permitan reducir el volumen de agua a aplicar, promoviendo una gestión más eficiente de este recurso en el cultivo de la vid.

Ya se han celebrado actos de difusión y jornadas de puertas abiertas en las fincas asociadas, en las que se han mostrado ejemplos concretos de cómo las empresas están trabajando con el agua y aplicando las mejores prácticas, el uso eficiente del agua y la reducción de las pérdidas de agua también.

Como parte del proyecto, el 14 de octubre, en el Museo del Duero, Peso da Régua, se celebrará un seminario titulado "La gestión del agua en la viticultura: Desafíos y Oportunidades" para reunir a viticultores, técnicos, investigadores y entidades oficiales con responsabilidades en políticas relacionadas con el agua y debatir los principales desafíos y oportunidades en el uso sostenible de este recurso en un contexto de cambio climático.

Algunos de los temas que se debatirán son el impacto del cambio climático, las nuevas perspectivas para una gestión eficiente del agua, el uso sostenible del agua y la disponibilidad del agua en un contexto de cambio climático.