Situado al final de la Rua do Barranco en la carretera de salida de Carvoeiro y escondido de todo el ajetreo y el bullicio del centro de la ciudad se encuentra una joya de la buena mesa que es deliciosamente familiar.

El Restaurante Taste ha conseguido ser un fantástico restaurante polifacético gracias a su impresionante y cuidada selección de menús, con platos para todos los paladares, desde apetitosas tapas y opciones de carne y pescado hasta sabrosos platos vegetarianos y veganos. Su menú inclusivo diseñado por los propietarios Nicola y Ciprian Silvasan y el Chef Jimmy Cruz junto con su experiencia culinaria y ojo para el detalle hacen de Taste un restaurante destacado.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

El menú está en cuatro idiomas diferentes y Taste se adapta a dietas especiales, como las que no contienen gluten ni lactosa, para que nadie se sienta excluido. Tienen una amplia selección de vinos y una creativa selección de cócteles que son igualmente impresionantes, con opciones sin alcohol disponibles.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Me gustó mucho que Taste tenga dos opciones para sentarse, con una terraza iluminada con luces de hadas disponible para una experiencia gastronómica más informal, simplemente perfecta para esas cálidas tardes de verano que hemos empezado a disfrutar, a un interior más sofisticado. El interior, contemporáneo y confortable, cuenta con música relajante y una acogedora iluminación dorada que resalta el impresionante y enérgico bar. El bar estaba al alcance del oído de la mesa, así que cada vez que el coctelero agitaba la coctelera sabías que un delicioso cóctel estaba en camino.


Un ambiente acogedor

Nuestra familia se sintió bienvenida desde el principio, donde nada es demasiado molesto y la experiencia del cliente está en el corazón de todo, lo que hacen a cambio se podía ver que el encantador restaurante ha ganado un público fiel.

El servicio fue puntual y atento en todo momento a pesar de estar a plena capacidad en el interior y donde algunos lugares pueden dejarte sentir una molestia con un niño, ese no fue el caso en Taste, nos hicieron sentir parte de la experiencia gastronómica completa.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Si tiene curiosidad, los propietarios del restaurante Taste son Nicola y Ciprian Silvasan, un dúo muy trabajador al que le apasiona ofrecer una cocina excelente en un entorno acogedor. Nicola nos contó que, como madre que es, quería ofrecer un lugar divertido para las familias, donde pudieran disfrutar comiendo fuera con sus hijos".

Para empezar, nos presentaron el couvert de Taste con una selección de panecillos calientes y una divina mantequilla de hierbas casera, alioli, paté de atún y aceitunas verdes afiladas para contrastar. También nos ofrecieron un refrescante limpiador de paladar que nos encantó, ya que se trataba de una bebida fresca de fresa y menta.


Platos inolvidables

De entrantes, uno de mis favoritos son los calamares crujientes con zumo de limón fresco y Taste lo clavó, acompañados de un alioli de ajo perfectamente equilibrado.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Mi pareja optó por el único "Tequenos" que es queso frito en una masa crujiente con mayonesa de ajo que era absolutamente delicioso y la masa era perfectamente crujiente.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Para cuando llegaron nuestros platos principales, estaba claro que nuestras expectativas seguirían siendo superadas. Mi pareja se decidió por la impresionante hamburguesa de Taste, que tenía toda la guarnición y estaba muy bien cocinada. La hamburguesa tenía queso portugués, bacon crujiente, berros y cebollas cocinados en vino de Oporto y se servía con patatas fritas cortadas a mano.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Hablando con el dueño, me enteré de que los jueves organizan noches de música, en las que ofrecen una plataforma a los músicos locales, y los sábados noches de chuletón, en las que han preparado un menú especial junto a su carta tradicional. A pesar de ser mitad de semana, tuvieron la amabilidad de dejarme probar una de sus especialidades, y puedo decir que no me decepcionó.

Elegí un bistec de costilla argentina y opté por patatas fritas de boniato en lugar de las patatas fritas normales, con mi elección de acompañamiento de salsa de una salsa de pimienta deliciosamente cremosa y mayonesa de ajo. El bistec de costilla, tal y como prometía, estaba medio hecho, perfectamente cocinado y se deshacía en la boca, dejándome pensando en él durante días.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Cócteles fenomenales

Pasamos a elegir nuestras bebidas, donde cada delicioso brebaje que tu corazón desea está listo para ser preparado en las alas. Mi pareja optó por el cóctel Oaxaca, en el que mezcal, pepino, albahaca, lima y un sirope picante se mezclan con maestría.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Yo opté por un cóctel más dulce, el Plumtier era un cóctel refrescante y afrutado a base de vodka, aguardiente de ciruela, zumo de naranja, sirope de frambuesa y fruta de la pasión.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Los cócteles eran excelentes y la presentación del barman impresionante, pero ninguno lo fue más que nuestro cóctel sorpresa "Mafia Gold", que mantuvo cautiva a la sala y llegó en una espectacular cúpula llena de humo que disfrazaba el cóctel; una vez levantada la tapa, el humo emergía revelando la deliciosa bebida.


Al final de la comida, probé el martini expreso de palomitas de maíz, que era sinceramente divino y uno de los mejores cócteles que he probado en el Algarve.

Para toda la familia

El menú infantil de Taste fue realmente un punto de atracción para nuestra hija y con razón, era maravillosamente creativo y lo convirtió en una experiencia gastronómica divertida para ella, que puede ser difícil de encontrar. La temática pirata era atractiva e incluso ofrecía a los niños unos cócteles increíbles. Nuestra hija optó por el Ahoy! que para su deleite venía en una copa de cóctel especial y tenía un montón de burbujas y espuma azul para ese factor sorpresa, por no hablar de que estaba delicioso. Siguiendo con el tema, las hamburguesas piratas en miniatura tenían el tamaño perfecto para las manos de los más pequeños y estaban hechas con carne de vacuno de buena calidad dentro de coloridos panecillos con ensalada, bacon y queso cheddar.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Acompañadas de esponjosas patatas fritas cortadas a mano y un botecito de ketchup. Como sabrán los padres, el postre es la parte más importante de cualquier comida infantil y Taste siguió impresionándonos con deliciosas opciones. A pesar de que nuestra hija tiene alergia al huevo, tenían helado vegano a mano, que era fantástico, y la espada mágica fue un éxito, que para ti y para mí eran brochetas de fruta con salsa de chocolate aterciopelada para mojarlas.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Postres envolventes

La carta de postres de Taste hacía increíblemente difícil elegir, ya que todo tenía una pinta increíble. Nos decidimos por el postre más singular que encontramos y ¡qué delicia! Todos disfrutamos asando malvaviscos en una pequeña hoguera y mojándolos en salsa de chocolate y nata montada. También nos ofrecieron kiwis, fresas y plátanos frescos. La forma en que nuestra elección de postre involucró a toda la familia hizo que fuera una experiencia maravillosamente envolvente y terminó la noche en un alto.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

En resumen, sólo puedo hablar positivamente del restaurante Taste y no puedo esperar a reservar nuestra próxima visita. Fue una experiencia gastronómica ganadora para nosotros como familia. Con la experiencia de haber comido en muchos restaurantes del Algarve, ninguno me impresionó tanto como el Restaurante Taste en lo que se refiere a cenas familiares. Taste preparó con habilidad platos deliciosos con ingredientes de buena calidad y, al mismo tiempo, tenía un menú infantil emocionante y variado que combinaba con los platos para adultos.

Autor: Cristina da Costa Brookes;

Al restaurante Taste le encantaría organizar su próxima ocasión especial o evento en su encantador local, así que póngase en contacto con nosotros.

Abren de miércoles a lunes de 18:00 a 22:30. Para más información, visite https://www.tastecarvoeiro.com/ o póngase en contacto con el 282 358 092 para reservar. También puede encontrar Taste en Facebook en https://www.facebook.com/tastecarvoeiro/.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes