"Existe una Ruta del Olivo reconocida por el Consejo de Europa y en ella participan varios países. Portugal apenas aparece en esta ruta", declaró a la agencia Lusa el coordinador nacional del proyecto "Olive4All", Francisco Dias.

Según Francisco Dias, "las entidades nacionales pueden ser miembros efectivos de la ruta o incluir puntos de interés en la misma".

"Lo que queda por hacer es sólo un esfuerzo de voluntad, el cumplimiento de algunos requisitos y alguna mínima formalidad burocrática, y fácilmente tendremos decenas de entidades del norte al sur de Portugal adhiriéndose a la Ruta del Consejo de Europa", aseguró.

El profesor de la Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, en Peniche, en la Politécnica de Leiria, explicó que con la participación que la celebración del Día Mundial del Olivo registró este año y en el pasado "significa que hay fuerzas vivas en la sociedad que quieren hacer algo para valorar este patrimonio y asociarlo al turismo".

Sin embargo, Francisco Dias destacó que el valor añadido de este patrimonio "no es sólo su potencial turístico".

Para el investigador, mirar "el universo olivarero sólo desde la perspectiva de la producción agrícola, de la producción de aceite de oliva" destruirá, por ejemplo, "el valor ecológico de la diversidad de olivos", que cuentan con cientos de variedades, además de que "desaparece el patrimonio inactivo y toda la historia y el valor asociado a esta producción milenaria".

"No es sólo el turismo, es también la preservación de la cultura", argumentó, refiriéndose también a los impactos en la preservación de la naturaleza o la reducción de las importaciones de aceite de oliva.

El proyecto "Olive4All - Patrimonio del olivo para el desarrollo sostenible: Concienciar a la comunidad sobre el patrimonio vivo" ganó el concurso europeo "Patrimonio cultural, identidades y perspectivas: Respuesta a sociedades cambiantes".

También lo dirigen la Universidad de Aviñón (Francia) y la Universidad de Salónica (Grecia).

Investigadores de los tres países recibieron una financiación de 550 mil euros para estudiar y promover el patrimonio olivarero, en un proyecto que comenzó en 2021 y finaliza en mayo de 2025.

Según el sitio web patrimoniocultural.gov.pt, "actualmente, el programa Itinerarios Culturales del Consejo de Europa cuenta con 48 itinerarios certificados en todo el continente".

"En Portugal, 20 itinerarios culturales del Consejo de Europa están certificados", y la Ruta del Olivo "preserva y dinamiza la experiencia civilizacional estrechamente relacionada con este árbol y sus productos, la cultura agrícola asociada a él y las tradiciones que envuelven toda la producción olivarera".