Le Portugal est réputé pour ses oranges, et certains pays ont utilisé leur version du mot Portugal pour nommer leur fruit orange, comme la Roumanie (portocálâ) et la Grèce (portukáli). Les conditions dans la région de l'Algarve sont parfaites - le sol, le soleil en abondance et pratiquement pas de gel, et plus de 80 % des orangeraies portugaises sont situées ici. Mais pourquoi la plupart n'ont pas de pépins, pourquoi certaines ont un aspect différent et pourquoi nous semblons avoir des oranges prêtes à être cueillies toute l'année (ce qui est probablement dû à des techniques de plantation astucieuses des différents types).

Sans pépins - Il s'agit donc d'un aspect technique de l'absence de pépins. Il ne s'agit pas d'un exemple de culture génétiquement modifiée par bio-ingénierie. Apparemment, ils sont apparus naturellement dans un seul arbre muté, découvert par des agriculteurs dans une orangeraie brésilienne dans les années 1870. Des boutures ont été envoyées à l'USDA qui a propagé les arbres par greffage et enracinement, ce qui a déclenché le boom des oranges navel sans pépins. Et voici un mot que vous ne connaissiez probablement pas : la parthénocarpie. En termes simples, il s'agit du développement d'un fruit sans fécondation des ovules et, par conséquent, sans développement des graines.

Greffage - tous les agrumes disponibles dans le commerce sont greffés ou bourgeonnés afin d'accélérer le processus de récolte des fruits et d'augmenter la résistance aux maladies en utilisant un porte-greffe plus rustique. Le greffage consiste à prendre les racines d'une plante, appelée le porte-greffe, et à y fusionner la pousse d'une autre plante, appelée le scion. En général, les orangers greffés commencent à produire des fruits à partir de leur 3ème ou 4ème année, leur période la plus productive se situant entre 10 et 40 ans. Un oranger moyen, sain et mature, produit 200 à 350 oranges. Toutefois, les orangers expérimentés, après des années de pratique, peuvent probablement doubler ce chiffre.

Types d'oranges


Crédits : PA ; Auteur : PA ;

Parmi les oranges, l'une des plus populaires est la orange Navel. Lorsqu'elle est épluchée, un fruit jumeau partiellement formé et non développé se trouve à l'extrémité de la fleur. Elle est nommée ainsi parce qu'elle ressemble à un nombril humain. Il est naturellement sans graines ; tout nouvel arbre doit être cultivé à partir de boutures d'arbres anciens. La récolte commence en novembre et peut durer jusqu'en mars.

Le site Orange tardive de Valence est récoltée pendant les mois de juin à septembre et est de taille moyenne à grande, avec une forme sphérique oblongue. Elle n'a pas de nombril, a très peu de pépins, est de couleur très vive, avec une peau légèrement épaisse et lisse. Leur saison commence généralement vers le mois d'avril et elles peuvent rester sur l'arbre jusqu'à l'été, fin juin ou plus, selon le temps de la saison.

Le site Newhall Orange est un genre qui se récolte entre novembre et fin janvier/début février. Elle a une forme ovale, une taille moyenne à grande, un petit nombril, une peau lisse et une couleur orange intense. Elle est sucrée et sans pépins.

Le site Lane Late Orange est récoltée entre février et mai, elle est de taille moyenne à grande, bien que légèrement plus petite que la Newhall, de forme ronde, sans pépins et avec un petit nombril, à peine visible à l'extérieur.

Le site Rhode Orange est récoltée entre les mois de mars et mai. Elle est de taille moyenne à grande, sans pépins et avec un petit nombril, visible à l'extérieur.

Quelle est la différence entre les tangerines, les mandarines et les clémentines ?


Les mandarines et les clémentines sont deux variétés de mandarines. Elles sont toutes deux appréciées pour leur goût sucré et leur peau douce et facile à peler. Des deux, les clémentines sont les plus sucrées et les plus faciles à peler. La clémentine est un tangor, un agrume hybride entre une mandarine à feuilles de saule et une orange douce, nommé en l'honneur de Clément Rodier, un missionnaire français qui a découvert et propagé ce cultivar en Algérie. L'extérieur est d'une couleur orange intense avec un aspect lisse et brillant, et est récolté vers la fin octobre - février.

Crédits : Unsplash ; Auteur : Uliana Kopanytsia ;

Une curiosité est l'orange sanguine, qui n'est pas cultivée ici. Les pigments qui donnent la couleur "sang" n'apparaissent que s'ils sont exposés à des températures plus fraîches pendant le développement ou après la récolte, mais ils continuent à se développer en Italie, en Espagne et à Malte. La Californie produit la majorité de la récolte américaine. Il existe trois principaux types d'oranges sanguines : moro, tarocco et sanguinello.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan