Revue des restaurants : Sal Maris

Ce nouveau restaurant branché, situé sur une route principale d'Albufeira, est un ajout rafraîchissant à la scène culinaire. Détenu par la même famille que le célèbre Mato a Vista, un restaurant rural traditionnel, Sal Maris propose un concept totalement différent, élaboré par la plus jeune génération, Tiago Cordeiro.

Crédits : Image fournie ; Auteur : Peter Cruiming ;

Le restaurant est situé du côté de Galé à Albufeira, non loin du nouvel hôtel W. J'ai été surpris de découvrir qu'Albufeira est beaucoup plus grande que je ne le pensais au départ. Mato a Vista, leur précédent établissement, est situé dans le haut d'Albufeira et est connu pour sa bonne cuisine et sa merveilleuse boutique de vins.

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Sal Maris, cependant, se distingue par son ambiance à la fois élégante, moderne et chaleureuse. Le bâtiment a fait l'objet d'importants travaux de rénovation et dispose d'une grande terrasse avec un bar en plein air à l'arrière. Ce souci du détail crée une atmosphère accueillante où l'on peut siroter tranquillement un bon vin au bar branché ou se laisser tenter par un délicieux repas sur la terrasse.

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Le menu du Sal Maris est très complet et propose une grande variété de poissons, de plats de viande et trois options végétaliennes, ce qui permet à chacun d'y trouver son compte.

Les plats principaux coûtent entre 20 et 39 euros.

Pour commencer notre repas, mon fils Elyas opte pour une excellente soupe de légumes frais, tandis que je savoure une soupe de pois avec de généreuses portions d'asperges.

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Les saveurs sont exquises et la qualité est comparable à celle d'une cuisine de niveau Michelin. L'attention portée aux détails, tant dans la présentation que dans le goût, est vraiment impressionnante.

Crédits : Image fournie ; Auteur : Peter Cruiming ; Les saveurs sont exquises : Image fournie ; Auteur : Peter Cruiming ;

Pour le plat principal, nous nous laissons tenter par le curry vert accompagné de riz basmati parfumé et par la savoureuse ratatouille. Ces deux plats sont un mélange harmonieux de textures et d'épices et nous laissent pleinement satisfaits. Le voyage culinaire s'achève avec l'arrivée des fantastiques desserts, qui s'avèrent être la fin parfaite d'un repas remarquable.

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Le talentueux chef João Simoes, qui a déjà travaillé dans le restaurant réputé O Leão de Porches, dirige la cuisine.

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L'équipe très sympathique du Monteiro Silva assure un service impeccable, veillant à ce que chaque aspect de l'expérience gastronomique soit traité avec le plus grand soin et la plus grande attention.

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En conclusion, Sal Maris Food & Wines à Albufeira est vivement recommandé, que vous souhaitiez passer une soirée autour d'un bon vin ou vivre une expérience gastronomique remarquable. Avec son ambiance accueillante, son menu complet et son service impeccable, Sal Maris a réussi à capturer l'essence du type d'établissement que l'on trouve souvent à Lisbonne mais qui manque à Albufeira.

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Relativement nouveau venu, ouvert depuis seulement six mois, Sal Maris s'est rapidement imposé comme une destination incontournable pour ceux qui recherchent des délices culinaires raffinés dans un cadre moderne et branché.

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Pour plus d'informations et pour consulter le menu :

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/sal-maris-foodwines/

Note : 8.8 Prix : $$$ 8.8 Prix : $$$ Vegan friendly : 3/5

Nourriture 8.8 - Service 8.8 - Prix/qualité 8.8 - Atmosphère 8.8

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

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