No terceiro piso do CIIMAR, em Matosinhos, Nuno Ferreira, responsável pelo Guia Michelin Portugal, anunciou que a Cerimónia do Guia Michelin 2025 será coordenada pelos chefes Rui Paula, Ricardo Costa e Vitor Matos, conhecidos pelos seus restaurantes no Norte de Portugal.

Os chefs coordenadores subiram ao palco, e Rui Paula, proprietário da Casa de Chá da Boa Nova, expressou a vontade da região em receber o evento, destacando o que o Norte de Portugal tem para oferecer, desde "o vinho verde, à erva e a uma variedade gastronómica incrível". Para o chefe de cozinha, o evento será "histórico", onde a comida vai liderar tudo com a ajuda, entre outras coisas, da grandeza dos produtos locais. Rui Paula acredita ainda que a cerimónia terá as mesmas caraterísticas das outras realizadas a nível mundial.

Ricardo Costa, do The Yeatman e Vitor Matos, proprietário do Antiqvvm expressaram o seu sentido de responsabilidade pela coordenação de um evento como a Cerimónia do Guia Michelin 2025. Os chefes mostraram também gratidão à Michelin por ter escolhido o Norte de Portugal para acolher a cerimónia.

A presidente da Câmara Municipal de Matosinhos, Luísa Salgueiro, agradeceu ao Guia Michelin por ter acolhido a conferência de imprensa na cidade que é "uma referência na região [Norte]", com cerca de 450 e 500 restaurantes, focados sobretudo no "melhor peixe do mundo", que segundo a autarca pode ser encontrado em Matosinhos, bem como no ótimo marisco. Durante a sua intervenção, Luísa Salgueiro afirmou que "quanto mais longe os chefes forem, mais longe nós vamos", sublinhando a importância da gastronomia local para a cidade e para a região.

Luís Pedro Martins, Presidente do Turismo do Porto e Norte, referiu as mais-valias económicas e turísticas que o evento poderá trazer para a região, potenciando o turismo de alto rendimento, que ajudará a reconhecer o trabalho dos chefs. Lídia Monteiro, membro da direção do Turismo de Portugal, afirmou que este tipo de eventos contribui para a valorização do turismo na região e destacou a importância da "gastronomia para criar valores para as pessoas". A vogal do Turismo de Portugal mostrou-se confiante em relação ao evento que, segundo ela, "vai ser um sucesso".

No final do evento, Nuno Ferreira afirmou que mais anúncios serão feitos, em eventos a acontecer no Norte de Portugal.

Artigos relacionados:

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos