在位于马托西尼奥斯的CIIMAR 三楼，《米其林指南》葡萄牙版负责人努诺-费雷拉宣布，《米其林指南》2025 年典礼将由 Rui Paula、Ricardo Costa 和 Vitor Matos 三位在葡萄牙北部餐馆享有盛誉的厨师负责协调。

协调人厨师们上台后，Casa de Chá da Boa Nova 的老板 Rui Paula 表达了该地区如何渴望举办这次活动，并强调了葡萄牙北部从 "绿色葡萄酒、锅和令人惊叹的美食种类 "等方面所能提供的一切。对这位主厨来说，这次活动将是 "历史性的"，美食将引领一切，并借助当地产品的巨大优势。鲁伊-保拉还认为，这次典礼将与世界各地举办的其他典礼具有相同的特点。

The Yeatman的里卡多-科斯塔（Ricardo Costa）和Antiqvvm的老板维托尔-马托斯（Vitor Matos）表达了他们对协调类似《米其林指南》2025 年典礼这样的活动的责任感。厨师们还对米其林选择在葡萄牙北部举办仪式表示感谢。

马托西纽斯市长 Luísa Salgueiro 感谢《米其林指南》在该市举办新闻发布会，该市是"（北部）地区的典范"，拥有约 450 和 500 家餐厅，主要以 "世界上最好的鱼 "为主题，据她所说，在马托西纽斯可以找到这些鱼和美味的海鲜。路易莎-萨尔盖罗在讲话中指出，"厨师们走得越远，我们就走得越远"，同时强调了当地美食对城市和地区的重要性。

波尔图和北部地区旅游局主席路易斯-佩德罗-马丁斯（Luís Pedro Martins）提到了此次活动可能为该地区带来的经济和旅游收益，提高了高收入旅游业，这将有助于认可厨师们的工作。葡萄牙旅游局董事会成员莉迪亚-蒙泰罗（Lídia Monteiro）表示，此类活动有助于提高该地区旅游业的价值，并强调了 "美食为人们创造价值 "的重要性。葡萄牙旅游局成员表示，她对此次活动充满信心，认为 "活动一定会取得成功"。

活动结束时，努诺-费雷拉表示将在葡萄牙北部举办更多活动。

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Bruno G. Santos