На третьому поверсі CIIMAR, в Матосіньосі, Нуно Феррейра, відповідальний за путівник Мішлен у Португалії, оголосив, що церемонію вручення путівника Мішлен 2025 року координуватимуть шеф-кухарі Руй Паула, Рікардо Коста та Вітор Матос, добре відомі своїми ресторанами в Північній Португалії.

Шеф-кухарі-координатори вийшли на сцену, і Руй Паула, власник ресторану Casa de Chá da Boa Nova, висловив готовність регіону прийняти захід, підкресливши, що Північна Португалія може запропонувати: "зелене вино, кальяни та дивовижне гастрономічне розмаїття". На думку шеф-кухаря, ця подія буде "історичною", де їжа буде керувати всім за допомогою, серед іншого, величі місцевих продуктів. Руї Паула також вважає, що церемонія матиме ті ж характеристики, що й інші, які проводяться по всьому світу.

Рікардо Коста з The Yeatman та Вітор Матос, власник Antiqvvm, висловили своє почуття відповідальності за координацію такої події, як Церемонія нагородження гідів Мішлен 2025. Шеф-кухарі також висловили вдячність Michelin за вибір Північної Португалії для проведення церемонії.

Мер міста Матосіньюш Луїза Сальгейро подякувала гіду Мішлен за проведення прес-конференції в місті, яке є "еталонним у [північному] регіоні", з близько 450 та 500 ресторанами, що спеціалізуються на "найкращій рибі у світі", яку, за її словами, можна знайти в Матосіньюш, а також чудових морепродуктах. Під час свого виступу Луїза Сальгейро заявила, що "чим далі йдуть шеф-кухарі, тим далі йдемо ми", підкресливши при цьому важливість місцевої гастрономії для міста і регіону.

Луїс Педро Мартінс, президент департаменту туризму Порту і Півночі, відзначив економічні та туристичні вигоди, які ця подія може принести регіону, розвиваючи високоприбутковий туризм, що сприятиме визнанню роботи шеф-кухарів. Лідія Монтейро, член правління Туристичної асоціації Португалії, зазначила, що подібні заходи сприяють підвищенню цінності туризму в регіоні, і підкреслила важливість "гастрономії для створення цінностей для людей". Вона висловила впевненість у тому, що захід, за її словами, "буде успішним".

Наприкінці заходу Нуно Феррейра повідомила, що буде зроблено більше анонсів щодо подій, які відбуватимуться на півночі Португалії.

Пов'язані статті:

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos