Han sparade en del av de pengar han tjänade till sin vidareutbildning vid universitetet i Toulouse, där han studerade teologi.

Han blev prästvigd år 1600, men på en resa från Marseille till Narbonne blev han tillfångatagen av pirater och såldes som slav i Tunisien. Han stannade där i två år tills han lyckades fly. Slaveriupplevelsen fördjupade hans känsla av solidaritet med de fattiga och förtryckta.



Hela hans prästtjänst på 60 år ägnade han åt att tjäna de fattigaste av de fattiga och bygga upp kyrkan som predikant. Hans två stora passioner som präst var att tjäna de fattiga och att ägna sig åt kyrkans frälsningsuppdrag i världen.

Han grundade sjukhus för de sjuka och sökte outtröttligt upp de behövande för att lindra deras nöd. Han gjorde också dömda personer till en särskild orsak till sin gränslösa välgörenhet.

För att tjäna kyrkan grundade han kongregationen för missionspräster (känd som Vincentianerna). Denna religiösa orden skulle ägna sig åt att se till att kyrkan fick god hjälp av heliga och värdiga präster. Han grundade också Daughters of Charity för att främja sitt arbete för de lidande fattiga.

S:t Vincent de Paul-sällskapet, som grundades i Paris av den välsignade Frederic Ozanam för att ge praktisk hjälp till de fattiga i 1800-talets Frankrike och som tillhandahöll materiellt stöd till människor av alla religioner och ingen religion.

Högtidsdag den 27 september.