Sandra Lage was deel van die span by die Sentrum vir Mariene Wetenskappe (CCMAR) by UALG wat 25 seeslakke ontleed het, wat tussen November 2021 en Oktober 2022 gevang is, en aan Lusa -nuusagentskap gesê dat die resultate toon dat 76% tetrodotoksi envlakke bo die maksimum limiet wat deur die Europese Voedselveiligheidsagentskap veilig beskou word vir menslike verbruik.

Die seeslak word dikwels gebruik om geregte soos feijoada te maak, maar die verbruik daarvan kan gesondheidsrisiko's inhou as die neurotoksien nie behoorlik uitgeskakel word deur effektiewe uitwisserasie voor inname nie, het die navorser gewaarsku.

Volgens Sandra Lage, die studie, wat die meestersproefskrif was van Maria Pais, eerste skrywer van die artikel wat in die tydskrif “Food Control” gepubliseer is, is 25 seeslakke oor 'n jaar van monsterneming gevang en daar is gevind dat 76% die gifstof bevat in konsentrasies wat nie as veilig beskou word vir menslike verbruik nie.

Dit is 'n neurotoksien wat “slegs 'n paar gastro-intestinale probleme” in lae dosisse kan veroorsaak, maar in hoë konsentrasies, “en as dit 'n bejaarde persoon of 'n kind is, kan dit selfs tot kardiorespiratoriese stilstand lei of selfs die dood veroorsaak”, het hy verduidelik.

Sandra Lage het beklemtoon dat daar, benewens die wetenskaplike werk, openbare gesondheidsredes op die spel is en het beskou dat dit belangrik is om die bevolking te waarsku oor die teenwoordigheid van hierdie neurotoksien, wat “uitsluitlik in die viscerale deel, in die ingewande, in die maag, in die blaas aangetref is, maar wat nie in die spierdeel teenwoordig was nie”.

“As dit korrek hanteer word, hou dit nie 'n risiko in nie, maar as dit verkeerd hanteer word, kan dit 'n risiko inhou,” het sy gesê en opgemerk dat die kook of vries van die seeslakke nie die gifstof uitskakel nie en dat verbruik slegs veilig is met effektiewe en behoorlike verwydering van die viscera.

Om die oorsaak van die besoedeling van die seeslakke te vind, sal nou die doel wees van 'n nuwe studie deur hierdie CCMAR-span, wat reeds befondsing vir hierdie doel het, het die navorser daarop gewys en beraam dat die werk vanjaar kan begin.