Parece que he perdido las ganas de preparar comida. Sí, sigo teniendo hambre, y por desgracia mi marido también, y como soy la única que sabe manejar la cocina, tengo que poner algo en el plato para comer. Se necesita un título en electrónica para manejar la placa de cocción, y los diales del horno son tan complicados que, a pesar de los diagramas de cada ajuste, hasta yo he tardado años en aprender a manejarlos.

Exquisito Exquisito

Llevaba años cocinando, a veces dos veces por noche, porque los niños querían palitos de pescado y alubias cuando yo había preparado, no sé, quizá chili con carne, algo que tuviera sabor y en lo que pudiera esconder las verduras de verdad. Eran el Inspector Morse de la comida, y podían detectar un trozo de tomate a los pocos segundos de tenerlo delante, suspirando y designando un montón al lado del plato para las cosas que "no como" para empujarlo dentro.

Supongo que me aburre la comida, comprarla, prepararla, comerla, limpiar después, y luego añadir pequeños botes de sobras que se empujan al fondo de la nevera para que se pongan verdes o se conviertan en bultos irreconocibles en el congelador porque se me olvidó ponerles una etiqueta.

Envidia de la comida

Envidio a los que pueden echar un vistazo a la alacena y preparar algo tan increíblemente fácil y apetitoso que hace que tus papilas gustativas se vuelvan locas. Tengo amigos, e incluso familiares, que consideran la cocina y la preparación de los alimentos como un arte, y disfrutan enormemente con ello, desde recorrer los pasillos e inspeccionar las etiquetas hasta incluso ir a tiendas más exóticas en busca de un ingrediente concreto que no pueden encontrar, siguiendo una receta al pie de la letra o incluso con la astucia suficiente para sustituir algo o añadir algo extra para darle su propio toque a una receta y hacerla suya.

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Yo ni siquiera puedo seguir una receta impresa en blanco y negro sin omitir algo crucial, darme cuenta al final y pensar que nadie se dará cuenta, pero claro que se dan cuenta. Incluso he cocinado lechuga por error y he intentado hacerla pasar por verduras demasiado cocidas. He hecho galletas de caramelo que estaban tan duras que podías romperte los dientes con ellas. He intentado hacer café espumoso, que acaba como una taza de algo marrón con una sustancia blanca flotando por encima. Tengo un montón de libros de recetas, algunos incluso los he abierto y hojeado. Las recetas de las revistas, olvídalo, sus fotos no son auténticas comparadas con mi triste producto final.

Cocinar en la escuela

Sin embargo, lo creas o no, era la primera de la clase en Economía Doméstica. Podía hacer un Victoria Sponge para morirse, simplemente pesando todo con los dos huevos que le ponía, acordándome de engrasar primero la sartén, precalentando el horno y montando la nata tan bien que se aguantaba sola. Tenía fama de escribir cuidadosamente la receta paso a paso, hasta el punto de que el profesor ponía mi trabajo como ejemplo para los que habían fallado. Ah, sí. Una vez fui bueno.

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Freidora de aire

Ahora, algo ha reavivado mi interés: una freidora de aire. Antes era un poco escéptica y la consideraba un aparato más para la encimera de la cocina. Pero es muy fácil de usar y estoy deseando empezar a cocinar un pollo entero de una sola vez. Me he unido a una página de Facebook y he estudiado las recetas de todo el mundo y he conseguido cocinar unos trozos de pollo con un rebozado delicioso y unas patatas fritas para morirse.

La verdad es que estoy deseando probar algo nuevo, y es tan sencillo que puede que hasta consiga que mi marido cocine algo en él.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan