Diageo on kehittänyt World Class Portugal -hankkeen, jonka tavoitteena on "edistää parempaa F&B-tarjontaa (ruoka ja juoma) baareissa ja ravintoloissa, arvostaa baarimaailmaa ja inspiroida baarimestareita eri puolilta maailmaa sekä luoda terve kilpailu, jakamis- ja oppimisfoorumi, joka haastaa kaikki osallistujat ja palkitsee parhaista parhaat".

Tämän vuoden painos on omistettu "vedelle", ja kuten aiemmissakin painoksissa, se korostaa jälleen kerran yhtä neljästä luonnon elementistä ja palauttaa kestävän kehityksen teeman.

"Vesi, joka on elämän perusresurssi ja joka on läsnä cocktailun maailmankaikkeuden tärkeimmissä osissa, jäästä eri valmisteiden veteen, unohtamatta sen käyttöä mitä erilaisimmissa prosesseissa, on ollut suuri haaste osallistujille".

Finaalipäivänä finalistit kilpailevat tittelistä esittelemällä parhaat ehdotuksensa kolmessa "haasteessa".

Haasteiden arvioinnista ja voittajan valinnasta vastaa tuomaristo, joka koostuu alan johtavista ammattilaisista Portugalissa ja joistakin kansainvälisistä vieraista.

Tämän kunnianosoituksen lisäksi Portugalin 2024 parhaalla baarimestarilla on myös mahdollisuus edustaa Portugalia World Class 2024 -kilpailun maailmanlaajuisessa loppukilpailussa Shanghaissa, Kiinassa syyskuussa.

Järjestö korostaa, että tämän aloitteen tavoitteena on edistää koulutusta ja uusien taitojen kehittämistä, ja se vetoaa cocktail- ja premium-alkoholijuomien ammattilaisten luovuuteen, vahvistaa yhä enemmän baarimaailman ja gastronomian välistä kasvavaa yhteyttä ja rohkaisee cocktailien kulutuksen tapaa suuren yleisön keskuudessa.

Filipe Sustelon (The Argo, Vilamoura) lisäksi finaalissa ovat César Bolas (Casa do Gadanha, Estremoz), Fernando Sousa (The Royal Cocktail Club, Porto), Hélder Magalhães (Vinha Boutique Hotel, Gaia), Miguel Sul (Torto, Porto) ja Rui Pereira (Cerqueira's, Viana do Castelo).