Projektet World Class Portugal utvecklades av Diageo i syfte att "främja ett bättre F&B-erbjudande (mat och dryck) i barer och restauranger, värdesätta barvärlden och inspirera bartenders från hela världen, utöver sund konkurrens, en plattform för delning och lärande som utmanar alla deltagare och belönar de bästa av de bästa".

Årets upplaga är tillägnad "vatten", och liksom tidigare upplagor lyfter man återigen fram ett av naturens fyra element och återkommer till temat hållbarhet.

"Vatten, som är en grundläggande resurs för liv och som finns i cocktailuniversumets huvudkomponenter, från is till vatten i olika beredningar, för att inte glömma dess användning i de mest varierande processer, har varit den stora utmaningen för deltagarna".

På finaldagen kommer finalisterna att tävla om titeln genom att presentera sina bästa förslag inom ramen för tre "utmaningar".

Utvärderingen av dessa utmaningar och valet av vinnare kommer att utföras av en jury som består av ledande yrkesverksamma inom sektorn i Portugal och några internationella gäster.

Förutom denna utmärkelse kommer den bästa bartendern i Portugal 2024 också att få möjlighet att representera Portugal i den globala finalen av World Class 2024 i Shanghai, Kina, i september.

I syfte att främja utbildning och utveckling av nya färdigheter lyfter organisationen fram att detta initiativ vädjar till kreativiteten hos yrkesverksamma inom cocktail och premiumsprit, vilket i allt högre grad förbättrar den växande kopplingen mellan barvärlden och gastronomin och uppmuntrar vanan att konsumera cocktail bland allmänheten.

Förutom Filipe Sustelo (The Argo, Vilamoura) deltar César Bolas (Casa do Gadanha, Estremoz), Fernando Sousa (The Royal Cocktail Club, Porto), Hélder Magalhães (Vinha Boutique Hotel, Gaia), Miguel Sul (Torto, Porto) och Rui Pereira (Cerqueira's, Viana do Castelo) i finalen.