"עז צלויה מקונדייקסה היא הטובה ביותר בפורטוגל!" הוא המוטו של המהדורה החדשה של הפסטיבל הגסטרונומי, המדגיש את איכות מרעה העזים, בין האדמות הפוריות של Baixo Mondego לבין הרי הגיר

של סרה דה סיקו.

ראש עיריית מועצת העיר, נונו מויטה, אמר לעיתונאים, בהצגת היוזמה, כי היא מגייסת 12 מסעדות, ארבע פחות מאשר בשנת 2022, וכי העירייה שקלה "בלימת עלויות" בתמריצים לתוכנית, בהתחשב במצב הכלכלי הנוכחי.

בדרך זו היא משלמת עבור 10 עזים עבור כל אחת מהחברות המשתתפות, כדי לשפר את הגסטרונומיה של העירייה והקהילה הבין-עירונית (CIM) של אזור קוימברה.

בשנה שעברה שילמו האורחים בסמנה דו קבריטו דה קונדיקסה 15 יורו עבור מנה של עז צלויה, מחיר שבמהדורה זו עלה ל 17,50 אירו, כולל המשקה, אסקרפיאדה (קינוח מקומי של לחם, סוכר חום וקינמון) וקפה.

עבור מנהיג CIM, אמיליו טוראו, גם נשיא העירייה השכנה מונטמור-או-ולו, עז צלויה "היא מוצר אחד נוסף לשיפור הגסטרונומיה" של אזור קוימברה, המורכב מ -19 עיריות.