"Der Ziegenbraten aus Condeixa ist der beste Portugals", so lautet das Motto der neuen Ausgabe des gastronomischen Festivals, das die Qualität der Ziegenweiden zwischen den fruchtbaren Böden von Baixo Mondego und den Kalksteinbergen der Serra de Sicó hervorhebt.

Der Bürgermeister der Stadtverwaltung, Nuno Moita, teilte den Journalisten bei der Vorstellung der Initiative mit, dass sie 12 Restaurants mobilisiert, vier weniger als 2022, und dass die Stadtverwaltung bei den Anreizen für das Programm angesichts der aktuellen Wirtschaftslage an "Kostendämpfung" gedacht hat.

So bezahlt sie für jedes der teilnehmenden Unternehmen 10 Ziegen, um die Gastronomie der Gemeinde und der Interkommunalen Gemeinschaft (CIM) der Region Coimbra zu fördern.

Letztes Jahr zahlten die Gäste der Semana do Cabrito de Condeixa 15 Euro für ein Gericht mit gebratener Ziege, ein Preis, der in dieser Ausgabe auf 17,50 Euro gestiegen ist, einschließlich des Getränks, einer Escarpiada (einer lokalen Nachspeise aus Brot, braunem Zucker und Zimt) und einem Kaffee.

Für den Vorsitzenden von CIM, Emílio Torrão, der auch Präsident der benachbarten Gemeinde Montemor-o-Velho ist, ist der Ziegenbraten "ein weiteres Produkt zur Aufwertung der Gastronomie" der Region Coimbra, die 19 Gemeinden umfasst.