"Смажена коза з Кондейші - найкраща в Португалії!" - це девіз нового видання гастрономічного фестивалю, який підкреслює якість козячих пасовищ, розташованих між родючими землями Байшу Мондегу та вапняковими горами Серра-де-Сіку.

Мер міської ради Нуно Мойта під час презентації ініціативи повідомив журналістам, що до неї залучено 12 ресторанів, що на чотири менше, ніж у 2022 році, і що муніципалітет врахував стримування витрат у стимулюванні програми, зважаючи на поточну економічну ситуацію.

Таким чином, він оплачує 10 кіз для кожної з компаній-учасниць, щоб покращити гастрономію муніципалітету та міжмуніципальної спільноти (CIM) регіону Коїмбра.

Минулого року гості Semana do Cabrito de Condeixa заплатили 15 євро за страву зі смаженої кози, а цього року ціна зросла до 17,50 євро, включаючи напій, ескарпіаду (місцевий десерт з хліба, коричневого цукру і кориці) та каву.

Для лідера CIM Еміліо Торрао, який також є президентом сусіднього муніципалітету Монтемор-о-Велью, смажена коза "є ще одним продуктом, який покращує гастрономію" регіону Коїмбра, що складається з 19 муніципалітетів.