"Condeixan paahdettu vuohi on Portugalin parasta!" on motto uudella gastronomisella festivaalilla, jossa korostetaan Baixo Mondegon hedelmällisten maiden ja Serra de Sicón kalkkikivivuorten välissä sijaitsevien vuohilaitumien laatua.

Kaupunginvaltuuston pormestari Nuno Moita kertoi toimittajille aloitteen esittelyssä, että se mobilisoi 12 ravintolaa, neljä vähemmän kuin vuonna 2022, ja että kunta harkitsi "kustannusten hillitsemistä" ohjelman kannustimissa, kun otetaan huomioon nykyinen taloudellinen tilanne.

Näin se maksaa 10 vuohta kullekin osallistuvalle yritykselle kunnan ja Coimbran alueen kuntien välisen yhteisön (CIM) gastronomian edistämiseksi.

Viime vuonna Semana do Cabrito de Condeixa -tapahtuman vieraat maksoivat 15 euroa paistetusta vuohesta, ja tänä vuonna hinta on noussut 17,50 euroon, johon sisältyy juoma, escarpiada (paikallinen jälkiruoka, joka koostuu leivästä, ruskeasta sokerista ja kanelista) ja kahvi.

CIM:n johtajalle Emílio Torrãolle, joka on myös Montemor-o-Velhon naapurikunnan puheenjohtaja, vuohenpaisti on "yksi tuote lisää, joka parantaa Coimbran alueen gastronomiaa", johon kuuluu 19 kuntaa.