“कोंडिक्सा से भुना हुआ बकरी पुर्तगाल में सबसे अच्छा है!” गैस्ट्रोनॉमिक फेस्टिवल के नए संस्करण का आदर्श वाक्य है, जो बैक्सो मोंडेगो की उपजाऊ भूमि और सेरा डी सिको के चूना पत्थर के पहाड़ों के बीच बकरी के चरागाहों की गुणवत्ता पर जोर देता

है।

नगर परिषद के मेयर, नूनो मोइता ने पहल की प्रस्तुति में पत्रकारों को बताया कि यह 12 रेस्तरां जुटाता है, जो 2022 की तुलना में चार कम हैं, और नगरपालिका ने वर्तमान आर्थिक स्थिति को देखते हुए कार्यक्रम के लिए प्रोत्साहन में “लागत नियंत्रण” पर विचार किया है।

इस तरह, यह भाग लेने वाली कंपनियों में से प्रत्येक के लिए 10 बकरियों का भुगतान करता है, ताकि कोयम्बटूर क्षेत्र के नगरपालिका और इंटरम्यूनिसिपल कम्युनिटी (CIM) के गैस्ट्रोनॉमी को बढ़ाया जा सके।

पिछले साल, सेमाना डो कैब्रिटो डी कोंडेइक्सा के मेहमानों ने भुनी हुई बकरी की एक डिश के लिए 15 यूरो का भुगतान किया था, एक कीमत जो इस संस्करण में बढ़कर €17,50 हो गई है, जिसमें पेय, एक एस्कार्पियाडा (ब्रेड, ब्राउन शुगर और दालचीनी की एक स्थानीय मिठाई) और एक कॉफी शामिल है।

CIM के नेता के लिए, मोंटेमोर-ओ-वेलहो की पड़ोसी नगरपालिका के अध्यक्ष एमिलियो टोरो, भुना हुआ बकरी “कोयम्बरा क्षेत्र के गैस्ट्रोनॉमी को बढ़ाने के लिए एक और उत्पाद है”, जिसमें 19 नगरपालिकाएं शामिल हैं।