מלך הטונה של הדגים המשומרים בפורטוגל

הייצור הלאומי של דגים משומרים בפורטוגל הגיע ל -468 מיליון יורו בשנת 2022, "עם נפח ייצור של 80,000 טון. ביצועים אלה מייצגים צמיחה של 28% בערך ו -25% בכמות בהשוואה לשנת 2021 ", חשף ANICP - האיגוד הלאומי לתעשיית שימורי דגים, בפת ק שנשלח ללוסה

טונה ממשיכה להיות המוצר המשומר העיקרי המיוצר, לאחר שהניבה 209 מיליון יורו, כלומר 45% מכלל המגזר.

סרדינים, סרטנים ורכיכות ממלאים גם הם תפקיד חשוב בייצור המגזר, ציין העמותה.

יותר מ -60% מכלל הייצור מיועד לייצוא, ובשנה שעברה זה ייצג 334 מיליון אירו, 10% יותר מהשנה הקודמת.

ספרד וצרפת הן יעדי הייצוא העיקריים, המהווים 29% ו -24% מהיקף הייצוא, בהתאמה.

מבחינת מחיר המכירה, ארה"ב בולטת (9.1 יורו לק"ג), ואחריה איטליה (8.5 יורו).

טונה היא גם המוצר המיוצא העיקרי, המהווה 40% מהסך הכל, בעיקר לספרד (48%).

בשנה שעברה ייבאה פורטוגל 289 מיליון יורו של שימורים, בסך הכל 67,000 טון, שווה ערך לעלייה של 8% בערך ו -6% בכמות.

יותר ממחצית מהיבוא הזה הוא טונה משומרת. ספרד היא הספק העיקרי (59%).

בשנת 2022 עלויות התפעול של המגזר בפורטוגל היו 384 מיליון יורו.

ANICP אמר כי המגזר "מתמודד עם קושי הולך וגובר בהעסקת עבודה מקומית", המהווה אתגר, מה שהופך את אסטרטגיות משיכת כישרונות ושימור הכרחיות.