विवंत — सिर्फ एक रेस्तरां से ज्यादा

अल्मांसिल में अपने गंतव्य पर पहुँचते हुए, रेस्तरां के मालिक, फ्रांसिस्को, जल्दी से मुझसे मिलने और मुझे सुंदर नए स्थान के बारे में दिखाने के लिए आए।

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भोजन कक्ष बेहद आरामदायक है, जिसमें बीच में एक चिमनी बैठी है, जिसमें इस केंद्रीय संरचना के चारों ओर सभी टेबल हैं। इसके अलावा वाइन सेलर है, जिस समय मैंने दौरा किया था, वह अभी भी काम कर रहा था, लेकिन इससे उन्हें शराब की पेशकश करने से नहीं रोका गया। उसके बाद बार आता है, जहाँ रसोई का भोजन क्षेत्र रसोई से जुड़ता है। वहाँ से बेडरूम सुइट, घर से बिस्तर तक और दोनों ओर एक बेडसाइड टेबल आया

बाहर का हिस्सा भी काफी खूबसूरत था। मुझे गार्डन एरिया का टूर दिया गया जिसमें एक डीजे बूथ और बार शामिल था। डांसफ्लोर को आँगन में समाहित किया गया है, जो इसके स्थान पर एक स्विमिंग पूल लगाने की योजना का एक अवशेष है। पीछे की ओर, एक और अवशेष बना हुआ है, क्योंकि बाहरी बाथरूम को चेंजिंग रूम के रूप में लेबल किया गया है। कोने में टकराया हुआ, एक भित्ति इमारत के सामने को सुशोभित करती है, जिसमें प्रोजेक्टस आर्किटेक्ट द्वारा चित्रित रेस्तरां के प्रतिनिधित्व का आनंद लेने वाले दो आंकड़ों को

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अंत में, रात के खाने का समय हो गया। मुझे पहली बार एक स्टार्टर एक ब्रेड का मिश्रण खिलाया गया था, जिसमें इटली का स्वादिष्ट फोकैसिया भी शामिल था, साथ में कुछ जैतून का तेल, कुछ नमकीन मक्खन और टमाटर के साथ कुछ मक्खन भी शामिल था, जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट था। उन सभी रेस्तरांओं में से जो मैंने कभी भी किए थे, हो सकता है कि मैंने अब तक की कोशिश की गई ब्रेड पर सबसे अनोखा टेक

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इसके बाद दो ऐपेटाइज़र में से पहला आया: टूना टार्टर्स। स्वादिष्ट टूना मिश्रण को स्कूप करने के लिए तीन झींगा टॉर्टिलिटास को चम्मच के रूप में परोसा जाता है, जिसे कुछ चूने के साथ पकाया जाता है। टूना मेरे मुंह में तरोताज़ा होने लगा, क्योंकि गर्म भोजन आने से पहले ठंड की अनुभूति अच्छी तरह से बदल गई

दूसरा ऐपेटाइज़र छोटा लेकिन मीठा था: पनीर से भरा चूरोस। यह सही है, जबकि चूरोस आम तौर पर चॉकलेट जैसी मीठी चीज से भरे होते हैं, उन्हें पनीर की तरह कुछ नमकीन भी भरा जा सकता है। और यह वास्तव में अच्छा है, खासकर जब आप इसे टमाटर की चटनी में डुबाते हैं जो डिश के साथ भी उपलब्ध है।

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इस भोजन का मुख्य कोर्स वास्तव में अनोखा था: एलागार्टोस के साथ एशियाई स्कैलियन पेनकेक्स। इस व्यंजन को ऑर्डर करते समय, आप सोच सकते हैं कि आप पेनकेक्स पर छिपकली ऑर्डर कर रहे हैं, लेकिन ये एलागार्टोस वास्तव में काले सूअर के मांस के स्ट्रिप्स हैं, और मेरी अच्छाई वे शानदार हैं। आपको चाकू और कांटे की भी ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आप सूअर के मांस को समान रूप से स्वादिष्ट पेनकेक्स में लपेट सकते हैं और इसे क्रेप की तरह खा सकते हैं। मांस की कमी ने मुझे एक सुखद आश्चर्य के रूप में दिया, और वसाबी ने अंतिम उत्पाद को उसके हिस्सों के योग से भी बेहतर बनाने के लिए सब कुछ एक साथ बांध

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अंत में, इस भोजन के लिए, उन्होंने मुझे पैशनफ्रूट के साथ एक शानदार चीज़केक परोसा। यह उन सभी के बारे में है जो आप एक चीज़केक से बाहर चाहते हैं, जिसमें एक छोटा

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जहाँ तक पेय की बात है, हमेशा उत्तम कैमोमाइल चाय के अलावा, मुझे एक एपरोल कॉकटेल, एक इतालवी पेय भी दिया गया था, जिसके ऊपर नींबू का मेरिंग्यू था, एक गिलास घर की शराब और अंगूर के एक टुकड़े के साथ एक गिलास पीच श्नैप्स भी दिया गया था। वे सभी स्वादिष्ट थे, लेकिन मुझे कहना होगा कि मैंने वास्तव में एपरोल का आनंद लिया, इसके कड़वे स्वाद ने मेरिंग्यू के साथ बहुत अच्छी तरह से काम किया

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कुल मिलाकर, विवंत की यात्रा बहुत ही सुखद थी। मैंने किसी भी साधारण प्रतिष्ठान द्वारा बेमिसाल एक उत्तम भोजन खाया, जिसमें ऐसा भोजन था जिसे मुझे किसी अन्य स्थान पर आजमाने का मौका नहीं मिल सकता

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मैं इस जगह की सिफारिश करूंगा जो भी इस क्षेत्र के आसपास एक लक्जरी डाइनिंग डेस्टिनेशन के रूप में हो सकता है, लेकिन विवंत के पास जाना सुनिश्चित करें, भले ही उनके भोजन की कोशिश करें, और अपनी राय बनाएं, यह निश्चित रूप से निराश नहीं करेगा।

विवंत मंगलवार से शनिवार तक रात के खाने के लिए पूरे साल खुला रहता है।

Star in the 2015 music video for the hit single “Headlights” by German musician, DJ and record producer Robin Schulz featuring American singer-songwriter Ilsey. Also a journalist.

Jay Bodsworth