Kun saavuin määränpäähäni Almanciliin, ravintolan omistaja Francisco tuli nopeasti tapaamaan minua ja esittelemään minulle uutta, kaunista paikkaa.

Krediitit: Tekijä: Tekijä: Asiakas;

Ruokasali on erinomaisen viihtyisä, ja sen keskellä on takka, jota kaikki pöydät ympäröivät. Kauempana sisällä on viinikellari, jossa vierailuni aikaan tehtiin vielä töitä, mutta se ei estänyt heitä tarjoamasta viiniä. Sen jälkeen tulee baari, josta ruokailutila yhdistyy keittiöön. Sieltä tuli makuuhuoneen sviitti, jossa on sänky ja yöpöytä molemmin puolin.

Ulkona oli myös melko kaunista. Minulle tehtiin kierros puutarha-alueella, jossa oli DJ-koppi ja baari. Tanssilattia on upotettu sisäpihalle, joka on jäänne suunnitelmasta, jonka mukaan sen tilalle oli tarkoitus rakentaa uima-allas. Takaosassa on toinenkin jäännös, sillä ulkovessat on merkitty pukuhuoneiksi. Rakennuksen julkisivua koristaa nurkkaan kätketty seinämaalaus, jossa kaksi hahmoa nauttii ravintolan esityksistä, ja sen on maalannut hankkeen arkkitehti.

Krediitit: Kuva toimitettu: Asiakas;

Vihdoin oli päivällisen aika. Minulle tarjottiin ensin alkuruoka - sekoitus leipiä, mukaan lukien italialainen maukas focaccia, jonka seurana oli oliiviöljyä, suolattua voita ja tomaatilla maustettua voita, joka oli uskomattoman maukasta. Kaikista ravintoloista, joissa olen koskaan käynyt, tämä oli ehkä ainutlaatuisin leipä, jota olen tähän mennessä maistanut.

Krediitit: TPN; Author: Tekijä: M: Jay Bodsworth;

Seuraavaksi tuli ensimmäinen kahdesta alkupalasta: tonnikalatartar. Kolme katkaraputortillitaa toimi lusikoina, joihin kauhottiin herkullista tonnikalasekoitusta, joka oli maustettu limetillä. Tonnikala oli lopulta virkistävä suussani, sillä kylmä tunne oli hyvä kontrasti ennen tulevia kuumia aterioita.

Toinen alkupala oli lyhyt mutta makea: juustolla täytetyt churrot. Aivan, vaikka churrot täytetään yleensä makealla, kuten suklaalla, ne voidaan täyttää myös suolaisella, kuten juustolla. Ja se on todella hyvää, varsinkin kun sitä dipataan tomaatti-chutneyhin, jota on saatavilla myös ruokalajin kanssa.

Krediitit: Kuva toimitettu: Toimittaja: Asiakas;

Tämän aterian pääruoka oli jotain todella ainutlaatuista: Aasialaiset sipulipannukakut "lagartos". Kun tilaat tämän ruokalajin, saatat luulla tilaavasi liskoja pannukakkujen päällä, mutta nämä "lagartos" ovat itse asiassa mustan sianlihan suikaleita, ja hyvänen aika, ne ovat fantastisia. Et tarvitse edes veistä ja haarukkaa, sillä voit yksinkertaisesti kääriä sianlihan yhtä maukkaiden pannukakkujen sisään ja syödä sen kuin crêpen. Lihan rapeus yllätti minut miellyttävästi, ja wasabi sitoi kaiken yhteen tehden lopputuotteesta vielä paremman kuin osiensa summa.

Krediitit: Tekijä: J: Asiakas;

Lopuksi tällä aterialla minulle tarjoiltiin ihana juustokakku, jonka päällä oli passionhedelmää. Siinä on suunnilleen kaikki, mitä juustokakulta voi toivoa, mukaan lukien pieni kukka, joka on jopa syötävä.

Krediitit: Tekijä: Tekijä: Asiakas;

Mitä juomiin tulee, aina erinomaisen kamomillateen lisäksi minulle tarjottiin myös Aperol-cocktail, italialainen juoma, jonka päällä oli sitruunamarenkia, lasi talon viiniä ja lasi persikkasnapsaa greippiviipaleen kera. Kaikki olivat herkullisia, mutta minun on sanottava, että nautin todella paljon Aperolista, jonka kitkerä maku sopi hyvin yhteen marengin kanssa.

Krediitit: Tekijä: J: Asiakas;

Kaiken kaikkiaan vierailu Vivantissa oli erittäin miellyttävä. Söin erinomaisen aterian, jota mikään tavallinen ravintola ei pysty tarjoamaan, ja siellä oli ruokaa, jota en ehkä pääse maistamaan missään muualla.

Krediitit: Tekijä: Tekijä: Asiakas;

Aion suositella tätä paikkaa kaikille, jotka saattavat olla alueella luksusruokailukohteena, mutta muista suunnata Vivantiin siitä huolimatta, kokeilla heidän ruokaansa ja muodostaa omat mielipiteesi - se ei varmasti tuota pettymystä.

Vivant on avoinna ympäri vuoden päivälliselle tiistaista lauantaihin. Varauksia varten soita numeroon +351 925 934 358 tai lähetä sähköpostia osoitteeseen reservations@vivant.pt.

Author

Star in the 2015 music video for the hit single “Headlights” by German musician, DJ and record producer Robin Schulz featuring American singer-songwriter Ilsey. Also a journalist.

Jay Bodsworth