"I cali, durante l'anno, sono stati di circa il 20% per il merluzzo secco salato, nella grande distribuzione. Speriamo, tuttavia, che alla fine dell'anno questo calo si attenui. Tuttavia, crediamo che il calo delle vendite annuali in Portogallo sia superiore al 10%", ha dichiarato l'Associazione dell'Industria del Merluzzo (AIB), in risposta a Lusa.

Le vendite nel periodo natalizio non si discosteranno da questa tendenza e si prevede che saranno inferiori a quelle dell'anno precedente, dato l'aumento dei prezzi e la diminuzione del potere d'acquisto.

Tuttavia, i portoghesi non rinunceranno al loro "fedele amico" sulla tavola di Natale, "anche se in quantità minore".

Secondo i dati dell'AIB, delle circa 55.000 tonnellate di merluzzo consumate in Portogallo durante l'anno, la metà è concentrata negli ultimi quattro mesi.

Nel 2024, il prezzo del merluzzo non dovrebbe diminuire a causa della minore quantità disponibile e dei costi di produzione, che saranno probabilmente più alti di quelli visti nel 2023.