Het project om "een academie op internationaal niveau op het gebied van chocolade te creëren markeert het begin van de herkwalificatie van de 12 hotelscholen en scholen voor toerisme van het land", kondigde de voorzitter van Turismo de Portugal, Carlos Abade, aan in Óbidos, in het district Leiria, waar het samenwerkingsprotocol met de gemeente werd geformaliseerd.

Met de renovatie van het gebouw van de hotel- en toerismeschool in Óbidos is een investering van 1,2 miljoen euro gemoeid, waarvan een deel zal worden gebruikt voor de modernisering van "zeer veeleisende apparatuur", aangezien de school vooral "gericht is op de banketbakkerssector" en het maken van chocolade, vertelde Ana Paula Pais, verantwoordelijk voor het beheer van vaardigheden en training op toeristische scholen, aan het agentschap Lusa.

Het project, dat eind 2025 klaar moet zijn, zal "een enorme kans zijn om de banden met bedrijven aan te halen, naast de initiële opleiding" die jaarlijks aan twee banketbakkersklassen wordt gegeven, voor een totaal van 40 studenten per jaar, legde de directeur van de school, Daniel Pinto, uit.

Het doel zal zijn om "een permanent uitvoerend opleidingsplan voor professionals aanzienlijk te versterken" en de school te bevestigen "als een referentie" op het gebied van chocolade, voegde de verantwoordelijke persoon eraan toe, waarbij hij de verbinding met het Internationale Chocoladefestival van Óbidos, dat jaarlijks in de stad wordt gehouden, benadrukte.