Gastronomische festivals zijn ongetwijfeld belangrijk om het culinaire erfgoed van een land te vieren en Portugese gastronomiefestivals zijn niet anders. Ze bieden de mogelijkheid om de rijkdom van de Portugese keuken te ontdekken, dus als je graag het beste wilt proberen van wat de Portugese keuken te bieden heeft, is een gastronomisch festival misschien precies wat je smaakpapillen nodig hebben.

Deze unieke festivals van noord tot zuid presenteren traditionele gerechten en lokale producten en fungeren als een podium voor creativiteit, met ongelooflijke chef-koks die de traditie opnieuw uitvinden.

Voedselfestivals zijn het perfecte evenement voor het hele gezin, met als hoogtepunten onder andere de Vila do Conde Gastronomiebeurs, het Internationale Chocoladefestival van Óbidos, het Octopusfestival, Chefs on Fire in Estoril en het Nationale Gastronomiefestival van Santarém. In het zuiden brengen de festivals hulde aan de rijke kustlijn met het Sardine Festival, het Olhão Seafood Festival en niet te vergeten het Lagos Street Food Festival. Tot slot moet een eervolle vermelding worden gegeven aan het Azores Fish Broth Festival.


Gastronomiefeest van Vila do Conde

De Gastronomiebeurs van Vila do Conde loopt van 16 tot 25 augustus 2024 en is de plek waar het beste van de Portugese keuken te vinden is. De Gastronomiebeurs van Vila do Conde, die het bevoorrechte gebied van een gastvrije tuin van ongeveer 11.000 m2 inneemt, midden in het centrum van de stad, heeft restaurants uit verschillende gastronomische regio's van het land en meer dan 70 stands met de verkoop van een verscheidenheid aan voedsel- en wijnproducten. Er is geen tekort aan traditioneel brood, cake, koekjes en conventionele zoetigheden, ambachtelijke honing, een verscheidenheid aan worsten en gerookt vlees, kazen en conserven.

Ga voor meer informatie naar https://feiradegastronomia.com/ of vind ze op https://www.facebook.com/gastronomia.viladoconde


Óbidos Internationaal Chocoladefestival

Het Óbidos International Chocolate Festival had zijn eerste editie in 2002 en wordt sindsdien jaarlijks gehouden in Vila de Óbidos. Volgens de organisatie heeft het als doel om "de lokale gemeenschap te promoten, bezoekers unieke ervaringen te bieden en de getalenteerde chocolatiers en patissiers uit de regio en het land te ondersteunen, maar ook om het beste dat in Portugal en de wereld wordt gemaakt te laten zien".

De datum voor 2025 moet nog worden aangekondigd, maar het vindt bijna altijd plaats in maart.

Ga voor meer informatie naar https://festivalchocolate.cm-obidos.pt/ of vind ze op https://www.facebook.com/obidoschocolate/


Festival van de Polvo

Ericeira's Octopus Festival is toe aan zijn 9e editie en zal plaatsvinden van 17 tot 26 mei. Van de meest traditionele tot de meest innovatieve, mis de kans niet om de ongelooflijke gerechten te proeven die de deelnemende restaurants hebben bereid ter ere van de heerlijke octopus, een van de meest iconische ingrediënten in de Portugese keuken. Tijdens het Octopus Festival serveren de deelnemende restaurants een speciaal themamenu, geïnspireerd door de regionale keuken.

Ga voor meer informatie naar https://www.facebook.com/festivalpolvoericeira


Chefs in vuur en vlam

"De uitvoerend producent van Chefs on Fire werd gevraagd om voor zijn vrienden te koken op een verjaardagsfeestje. Er moest gekookt worden voor 60 mensen in de Alentejo, met een keuken die te klein was om dat aantal mensen te bedienen. Uiteindelijk bouwde hij een vuurplaats waar hij alle benodigde producten kookte. Deze ervaring leidde ertoe dat Gonçalo zich afvroeg, als hij dit kon, wat zouden echte gerenommeerde chef-koks dan doen en hoe zouden ze het doen?

Het was in deze sfeer van gezelligheid en medeplichtigheid, rond het vuur, dat de authentieke ervaring werd geboren die we vandaag kennen als Chefs on Fire, een viering van goed eten, goede muziek en goede wijn."

Naast het heerlijke eten, is Chefs on Fire trots op haar duurzaamheid met praktijken zoals een verbruikt brandhout herplantingssysteem, nul plastic beleid en het tegengaan van voedselverspilling door voedseloverschotten te doneren aan Refood.

De volgende Chefs on Fire Pop-Up vindt plaats in Aveiro op 19, 20 en 21 juli in Parque Infante D. Pedro. Ga voor tickets naar www.e.3cket.com/pop-up-aveiro

Het Chefs on Fire Festival 2024 vindt plaats op 20, 21 en 22 september in Feira de Artesanato do Estoril. Kaarten kunnen worden gekocht op www.e.2cket.com/chefsonfire2024

Ga voor regelmatige updates naar www.facebook.com/chefsonfire.pt of zie https://www.chefsonfire.pt/.


Nationaal Gastronomisch Festival

Santarém is de thuisbasis van een van de oudste voedselfestivals van het land, met elk jaar een spannend nieuw thema. De voorbereidingen voor de 43e editie zijn in volle gang. Het festival vindt plaats van 25 oktober tot 3 november in 2024.

Dit fijnproeversfestival wordt jaarlijks een week lang gevierd in Casa do Campino in Santarém en biedt 30 agrovoedingsproducenten, 20 snoepwinkels, 18 commerciële en institutionele stands, 30 ambachtslieden, acht permanente restaurants, verschillende gastronomische demonstraties, de aanwezigheid van negen wijnregio's, een ruimte gewijd aan wijn, twee keukens voor gastronomische demonstraties, een snackruimte met gerenommeerde chef-koks en een banketruimte voor speciale signatuurdiners.

Ga voor meer informatie naar https://www.facebook.com/FestivalNacionalGastronomia/ of kijk op https://www.visitesantarem.pt/

Credits: Unsplash; Auteur: @alex_wsul;

Festival da Sardinha

Het is bijna festivaltijd in Portimão, en ook dit jaar zal Portimão weer het belangrijkste icoon in de gastronomie vieren: de sardine. Het Sardine festival vindt dit jaar plaats van 30 juli tot 4 augustus met een extra dag, in Zona Riberinha de Portimão, en het beste van alles is dat de toegang gratis is.

Zoals altijd is er veel goede muziek om de vele gegrilde sardientjes te begeleiden, op 30 juli staat Aurea op het podium, gevolgd door Sara Correia op 31 juli, Anjos op 1 augustus, Richie Campbell op 2 augustus, Marisa Liz op 3 augustus en als afsluiter de Delfins op 4 augustus.

Ga voor meer informatie naar https://www.cm-portimao.pt/ of www.festivaldasardinha.pt


Festival van Marisco

Dit iconische evenement vindt plaats van 10 tot 14 augustus in de Jardim Pescador Olhanense, met uitzicht op de prachtige Ria Formosa. Het doel is om bezoekers te verblijden met verse zeevruchten en een fantastisch gevarieerd programma.

Over een geweldige line-up gesproken, dit jaar is het niet anders met Calema op 10 augustus, gevolgd door Ana Moura op 11 augustus, Plutónico op 12 augustus, Diogo Piçara op 13 augustus en als afsluiter Maninho op 14 augustus.

Dagtickets voor volwassenen kosten 10 euro, kinderen van 7 tot 12 jaar 5 euro en kinderen onder de 7 jaar gratis.

Ga voor meer informatie en updates naar www.festivaldomarisco.com of naar https://www.facebook.com/festivaldomariscodeolhao/


Lagos Straatvoedselfestival

Het grootste festival in zijn soort in de Algarve is terug voor de 9e editie op 11, 12, 13 en 14 juli 2024. Het langverwachte festival zal foodies van alle leeftijden verblijden met het beste van de nationale street food en muziek, met als locatie vorig jaar Jardim da Constituição in Lagos, en het beste van alles is dat het gratis toegankelijk is. De line-up van het festival moet nog worden aangekondigd en er wordt ook reikhalzend uitgekeken naar de details over het eten.

Ga naar https://www.facebook.com/lagosfoodfest/ en https://www.lagosfoodsessions.com/ om op de hoogte te blijven.


Festival van Caldo do Peixe

Rabo de Peixe op het eiland São Miguel in de Azoren, onlangs beroemd geworden door de gelijknamige Netflix-show, ontvangt veel bezoekers voor het jaarlijkse Festival van Visbouillon. Dit vissersdorp viert een van de meest typische gerechten van de Azoriaanse gastronomie, het vullen van visbouillon, die wordt geserveerd met vis en brood.

Elk jaar wordt dit gerecht en de hele levensstijl van de vissers gevierd tijdens het Fish Caldo Festival. Festivalgangers krijgen de kans om vissoepen te proeven die worden bereid volgens oude recepten, maar ook opnieuw uitgevonden versies.

Ga voor meer informatie naar https://www.facebook.com/festivalcaldopeixe, want de datum moet nog worden bekendgemaakt.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes