Благодаря этим хитростям вам не придется выбрасывать испортившиеся продукты и не нужно будет так часто ходить в магазин, чтобы пополнить запасы в холодильнике...

1. Храните травы как букет цветов

Нет ничего хуже, чем купить красивый пучок зелени, но через несколько дней он завянет - еще до того, как вы успеете приготовить из него еду.

Но есть простой способ решить эту проблему: просто наполните стакан водой на несколько сантиметров и положите туда травы, как букет цветов. Чтобы продлить срок их жизни, наденьте сверху пакет для бутербродов - вы удивитесь, насколько дольше они сохранятся.

2. Замораживайте любые фрукты на подходе

То же самое касается любой зелени, которая начинает выглядеть немного грустно - позже она будет идеальна в смузи.

3. Засуньте старый хлеб в духовку

Не обязательно выбрасывать хлеб, если он зачерствел - вместо этого быстро промойте его под краном и поставьте в духовку на несколько минут. Вода поможет обезвожить хлеб, и он выйдет из духовки пушистым и свежим.


4. Заверните сыр в бумагу для выпечки

Сыр может поставляться в пластиковой упаковке, но в таком виде он долго не пролежит в холодильнике. Вместо этого заверните его в пористый материал - например, в бумагу для выпечки, - чтобы он мог дышать, но не затвердел, как в случае с воздухом.

5. Положите вино в морозильную камеру

Если вы еще не допили бутылку вина и не хотите, чтобы она пропала зря, заморозьте ее в лотке для кубиков льда. Так вы получите идеальные порции вина для добавления в ваше следующее рагу или болоньезе, или для приготовления сангрии. Оно просто не будет иметь того же вкуса, что и самостоятельный напиток.

6. Мойте салат только тогда, когда хотите его съесть

Влага - враг салата, поэтому в следующий раз, когда вы купите пакет зелени, не поддавайтесь искушению сразу же промыть его под краном. Вместо этого выстелите пластиковый контейнер бумажными полотенцами, уложите листья (не слишком плотно) и положите сверху еще несколько бумажных полотенец. Когда вы будете готовы к употреблению, быстро ополосните их, и все будет готово.

7. Промойте ягоды в растворе уксуса

Нет ничего более неприятного, чем купить красивые ягоды, но через несколько дней они становятся мягкими или мутными. Однако промывание ягод в растворе из трех частей воды и одной части уксуса позволяет сохранить их свежесть надолго - при условии, что после промывания вы их как следует высушите и будете хранить в пластиковой ванне, выложенной бумажными полотенцами.

8. Оберните стебли бананов пленкой

Если вы постоянно имеете дело с коричневыми бананами, выиграйте немного времени, обернув стебли в пленку. Бананы выделяют газ этилен, который ускоряет процесс созревания, когда он переходит на остальные фрукты. Вы можете замедлить этот процесс, обернув стебли в пленку - точно так же производство газа этилена замедляется, если вы подвешиваете бананы на крючок.

9. Положите морковные и сельдерейные палочки в воду

Достаточно сложно заставить детей есть морковные и сельдерейные палочки, не говоря уже о том, если они стали немного мягкими и вялыми. Если вы хотите сохранить хруст, попробуйте нарезать овощи палочками и хранить их вертикально в стеклянных банках, полностью погруженных в воду.