"Vi ska fira Serra da Estrela Cheese, herdarna, ostmakarna och alla de endogena produkter som finns i kommunen", säger ordföranden för kommunfullmäktige i Fornos de Algodres, Manuel Fonseca, till Lusa agency.

För borgmästaren är evenemanget ett sätt att främja lokala produkter, men också att värdesätta dem som bor och arbetar i inlandet.

"De fortsätter att arbeta här och bygger sitt livsprojekt. Kommunfullmäktige har också ett ansvar för att sprida information om vad som är bra i kommunen".

Vid helgens ostmässa kommer tio producenter från kommunen att delta. Borgmästaren förklarade att det fortfarande finns andra mjölkproducenter som säljer mjölk till fabriker i regionen, men att "antalet får har minskat under de senaste åren".

Den 45:e upplagan av ostmässan i Fornos de Algodres kommer att sponsras av kocken Chakall. Borgmästaren sa att han tror att kocken, som varit med i andra upplagor, kommer att ge en "viktig dynamik" till evenemanget.

Manuel Fonseca förklarade att Chakall kommer att marknadsföra ost och andra produkter från kommunen, såsom korv och honung.

"Som han säger är produkterna så bra att de inte behöver mycket bearbetning för att bli till läckra rätter."