فورنوس ڈی الگوڈ ریس کی میونسپل کونسل کے صدر، مینوئل فونسیکا نے لوسا ایجنسی کو بتایا، “ہم سیرا ڈا ایسٹریلا پنی ر، چرواہوں، پنیر بنانے والوں اور تمام انڈوجینس مصنوعات کو منانے جارہے ہیں۔”

میئر کے لئے، یہ پروگرام مقامی مصنوعات کو فروغ دینے کا ایک طریقہ ہے، بلکہ اندرونی علاقوں میں رہنے اور کام کرنے والوں کی قدر کرنے کا بھی طریقہ ہے۔

“وہ یہاں کام کرتے رہتے ہیں اور اپنے لائف پروجیکٹ کی تعمیر کرتے ہیں۔ سٹی کونسل کی ذمہ داری بھی ہے کہ بلدیہ میں جو اچھا ہے اسے تشہیر کرنے کی ہے۔

ہفتے کے آخر میں پنیر میلے میں، بلدیہ کے دس پروڈیوسر حصہ لیں گے۔ میئر نے وضاحت کی کہ ابھی بھی دودھ تیار کرنے والے دوسرے بھی موجود ہیں جو خطے میں فیکٹریوں کو دودھ فروخت کرتے ہیں، لیکن یہ کہ “حالیہ برسوں میں بھیڑوں کی تعداد میں کمی واقع ہوئی ہے"۔

فورنوس ڈی الگوڈریس میں پنیر میلے کا 45 ویں ایڈیشن شیف چکال کے زیر اہتمام ہوگا۔ میئر نے کہا کہ انہیں یقین ہے کہ دوسرے ایڈیشن میں موجود شیف اس پروگرام کو “اہم متحرک” دے گا۔

مینوئل فونسیکا نے وضاحت کی کہ چکال میونسپلٹی سے پنیر اور دیگر مصنوعات جیسے ساسیج اور شہد کو فروغ دے گا۔

“جیسا کہ وہ کہتے ہیں، مصنوعات اتنی اچھی ہیں کہ انہیں مزیدار پکوان بنانے کے لئے زیادہ پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہے۔”