"Vamos a celebrar el Queso Serra da Estrela, los pastores, los queseros y todos los productos endógenos que existen en el municipio", dijo a la agencia Lusa el presidente de la Junta Municipal de Fornos de Algodres, Manuel Fonseca.

Para el alcalde, el evento es una forma de promocionar los productos locales, pero también de poner en valor a quienes viven y trabajan en las zonas del interior.

"Ellos siguen trabajando aquí y construyendo su proyecto de vida. El Ayuntamiento también tiene la responsabilidad de divulgar lo que hay de bueno en el municipio".

En la Feria del Queso del fin de semana participarán diez productores del municipio. El alcalde explicó que todavía hay otros productores lácteos que venden leche a fábricas de la región, pero que "el número de ovejas ha disminuido en los últimos años".

La 45 edición de la Feria del Queso de Fornos de Algodres estará apadrinada por el chef Chakall. El alcalde dijo que cree que el cocinero, presente en otras ediciones, dará una "dinámica importante" al evento.

Manuel Fonseca explicó que Chakall promocionará quesos y otros productos del municipio como embutidos y miel.

"Como él dice, los productos son tan buenos que no necesitan mucha elaboración para convertirlos en platos deliciosos".