Bu geleneklerden birkaçı Liman"ın takdir edilmesi için kritik öneme sahiptir.. Bununla birlikte, bazıları, bu en medeni ve sofistike şarapların tadını artıracak bir fırsat duygusu yaratmaya yardımcı olabilir. Diğerleri sağlam pratik nedenlerle takip edilir.

Sürahiyi Geç

mek Bir Vintage Liman boşaltıldıktan ve tadını çıkarma zamanı geldikten sonra, gelenek, süahinin ev sahibinin veya hostesin sağındaki masaya yerleştirilmesi gerektiğini belirtir. Daha sonra, başlangıç noktasına geri dönene kadar masanın etrafında misafirden konuğa saat yönünde hareket ederek sola geçirilmelidir. Gelenek en çok Vintage Port"a hizmet verirken gözlemlense de, genellikle diğer Port stilleri ile de takip edilir.

Limanı sola geçme geleneğinin birçok gizli ve renkli açıklaması var.

Bir teori, geleneğin, sorun olması durumunda kılıç kolunu serbest tutma ihtiyacından kaynaklandığıdır. Bazen kuralın “Limandan limana” olduğu Kraliyet Donanması'ndan kaynaklandığı söylenir, yani sürahi (büyük olasılıkla bir geminin sürahisi) sola geçirilmesi gerektiği anlamına gelir. Kraliyet Donanması'nda, Loyal Tost geleneksel olarak Liman'da içilir ve İngiliz silahlı kuvvetlerinin diğer şubelerinin aksine, subaylar oturur.

Ancak, geleneğin bugün takip edilmesinin nedeni oldukça basittir. Sürahi aynı yönde hareket etmeye devam ederse, her misafir şarabın tadını çıkarma fırsatına sahiptir ve kimse dışarıda bırakılmaz. Sürahi saat yönünde hareket eder çünkü çoğu insan sağ elini kullanmaktadır.

Norwich Pis

kopos

u Bir misafir sürahiyi komşusuna vermezse, duracak.

Bunun nedeni genellikle bir konuğun sürahiyi orada olduğunu fark etmemesi, onu aktarması gerektiğini fark etmemesi veya daha nadiren kimsenin ikinci bir bardak içebilmesi için fark etmeyeceğini umması nedeniyle olur.

Kredi: Sağlanan Resim; Yazar: Müşteri;


Dekantörün gelmesi için masanın daha aşağısında bekleyen misafirler sabırsız olabilir. Bununla birlikte, sürahinin aktarılmasını talep etmek kötü bir form olarak kabul edilir. Bunun yerine, sürahiyi masanın etrafında yolculuğuna devam etmesini engelleyen kişiye kibarca sorulur: “Norwich Piskoposunu tanıyor musunuz?” Bu, sürahiyi tekrar hareket ettirmek için nazik bir hatırlatmadır. Anlam içeri girmezse, daha az incelikli bir alternatif, 'Pasaportunuz düzenli mi? ' kullanılabilir.

“Norwich Piskoposunu tanıyor musunuz?” nin kökeni 1805'ten 1837'ye kadar Norwich Piskoposu olan Henry Bathurst'a atfedilir. Piskopos Bathurst 93 yaşına kadar yaşadı, bu sırada görme yeteneği kötüleşiyordu ve yemeğin sonuna doğru masada uykuya dalma eğilimi geliştirmişti. Sonuç olarak, çoğu zaman, masanın yukarısında oturanların şaşkınlığına neden olan, birçoğu sağ dirseğinde birikerek Port sürahilerini geçiremezdi. Şarap tüketimi için olağanüstü bir kapasiteye sahip olduğu söylenen bir bon vivan'ın, bazen bu kırılganlıkları kendi lehine kullandığından şüpheleniliyordu.

Bazı yetkililer, “Norwich Piskoposunu tanıyor musunuz?” diye iddia ediyor. 1893'ten 1910'a kadar Norwich Piskoposu olan John Sheepshanks'tan doğdu ve Piskopos Bathurst geleneğin en makul kaynağı gibi görünse de, Piskopos Sheepshanks'ın onu sürdürmek için elinden geleni yaptığı görülüyor. Torunu tarafından nazikçe bağışlanan Piskopos Sheepshanks'ın portresi, misafirleri Limanı geçmeleri için bir teşvik olarak Taylor's Quinta de Vargellas'taki duvara asılıyor

.