بہترین پرتگالی پنیر کے 7

پرتگال شمال سے جنوب تک پنیر کی کثرت کا گھر ہے، بشمول Azores, تمام ذائقہ اور ساخت میں مختلف, ایک بنانے کے لئے پابند کیا جا رہا ہے کے ساتھ آپ کی پسندیدہ فہرست پر اس کا راستہ ہے. اس مشکل کام میں مدد کرنے کے لئے، پرتگال نیوز نے پرتگال میں تیار کردہ سات تصوراتی، بہترین پنیر مرتب کیے ہیں جو آپ کو کوشش کرنے کی ضرورت ہے.

1.

مطابق پرتگالی جسم جو زرعی پیداوار اور دیہی کو منظم کرتا ہے ترقی, دیہی ایگریکلچر اور دیہی ترقی, بتاتا ہے کہ کیبرا ٹرانسمونٹانو پی ڈو پنیر سیرانا سے بنایا گیا ہے بکری کے دودھ کی نسل. â € œیہ ایک اضافی مشکل رند کے ساتھ، ایک بالغ پنیر ہے اور وردی سفید رنگ یہ ایک âinten ہونے کے طور پر بیان کیا جاتا ہے اور خوشگوار مہک, spice.â کی ایک اشارہ کے ساتھ کیا اس پنیر بناتا ہے خاص طور پر خاص یہ ہے کہ اس کی پیداوار کا ذریعہ آرٹسنال ہے، جس میں مطلب یہ ہے کہ اس کے آغاز کے بعد سے کچھ بھی نہیں بدلا ہے. جسم یہ بھی بتاتا ہے کہ âبکرٹ پنیر کی معیشت میں ایک اہم کردار ادا کیا ہے Braganã§A متعدد سالوں کے لئے علاقے، اور بہت سے مقامی خاندانوں کو بلند جانوروں اور آمدنی کا بنیادی ذریعہ کے طور پر پنیر پیدا کرتے ہیں.

2.

3.

رباکل پنیر کوائمبرا سے آتا ہے اور ایک نیم سخت پنیر ہے جس سے بنایا جاتا ہے بھیڑ کے دودھ کا مجموعہ (دو تہائی) اور بکری کا دودھ (ایک تہائی) ۔ رباکل میں زرد خشک رند اور ایک نرم سفید داخلہ ہوتا ہے اور یہ یقینی طور پر ایک مخصوص ذائقہ ہے، اور یہ ایک حاصل ذائقہ ہے ایک مضبوط پنیر ہے, جس کی وجہ سے اس حقیقت کی وجہ سے کیا جا رہا ہے کے طور پر حوالہ دیا گیا ہے کومبرا علاقے کی بھیڑ اور بکریاں مقامی پرجاتیوں پر بہت زیادہ چرتی ہیں thyme کے “سانتا ماریا” کہا جاتا ہے کہ کثرت سے اگتا ہے.â

4.

سیلویو علاقائی پنیر پونتے دو رول سے ہے جو لزبن کے شمال میں واقع ہے۔ Saloio علاقائی ساخت میں نرم ہے کہ غیر نمکین بھیڑ دودھ پنیر ہے اور تھوڑا سا تیزابیت مہک. â € œیہ روایتی طور پر ایک مستند میں خدمت کی ہے بیلناکار سڑنا جس میں پنیر تیار کیا جاتا ہے.â دلچسپ بات یہ ہے کہ, âthe نام saloio ممکنہ طور پر، دیہی علاقوں میں رہتا ہے کہ ایک شخص کی طرف اشارہ اس دلچسپ cheese.â کی پیداوار کے علاقے کا حوالہ دیتے

5.

اس AzesiTão پاؤنڈ پنیر خام بھیڑوں کے دودھ اور پیداوار سے حاصل کیا جاتا ہے پالمیلا، سیسیمبرا اور سیٹہائبال پر محیط ہے۔ یہ ایک پکا ہوا پنیر ہے، نیم نرم اور مکھن دار، سفید یا قدرے پیلے رنگ میں. خصوصی کے لحاظ سے خصوصیات, âit ایک مسالیدار ذائقہ ہے, بیک وقت تیزابیت اور نمکین جو چراگاہ کے معیار کے معیار سے متاثر ہوتے ہیں اس کے ساتھ ساتھ اس کی تاریخ کے لحاظ سے thisle پھول variety.â کے طور پر, âthe Azesiatã£o پی ڈی او پنیر کی وجہ سے 19 ویں صدی میں تیار کیا جانا شروع کر دیا گاسپر ہینریکس ڈی پایوا، بیرا بائیکسا کا ایک آبائی وطن ہے۔ انہوں نے کہا کہ اپنے علاقے سے Aze £O میں بھیڑوں کی پرورش کی پہل، اور اس طرح Serra da estrela.â کی خصوصیت پنیر پیدا

6.

سرپا بیجا ضلع میں پنیر تیار کیا جاتا ہے اور نیم نرم بھیڑ ہے دودھ پنیر جو پیکورینو کی طرح ہونے کا حوالہ دیا جاتا ہے. جانوروں کی بجائے رینیٹ، سرپا کو تھسلی کی ایک نسلوں سے بننے والے ایک اقتباس کا استعمال کرتے ہوئے دبایا جاتا ہے جو Alentejo کے دیہی علاقوں میں اگتا ہے. سرپا کا رند پتلا ہوتا ہے۔ اور malleable، جبکہ پنیر کا داخلہ نیم نرم ہے اور رنگ میں زرد سفید.

یہ زیادہ صاف ذائقہ ہے اور یقینی طور پر اس کے مقابلے میں کم مضبوط ذائقہ ہے دیگر پرتگالی پنیر کے طور پر یہ cowâs دودھ کے ساتھ بنایا جاتا ہے. ہونے کے باوجود زیادہ صاف چکھنے, Sã£O جارج پنیر اب بھی ایک منفرد ہے کا انتظام ذائقہ، جس میں تھوڑا سا مسالا شامل ہے. گھر میں ہم اکثر استعمال کرتے ہیں یہ پنیر ایک مزیدار پاستا چٹنی بنانے کے لئے اور ہم نے پایا ہے کہ یہ ہے اس کے لئے کامل پنیر. میں صرف یہ الہی ہو جائے گا کہ تصور کر سکتے ہیں کے ساتھ فنڈو بنائیں.

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes