它注重新鲜的本地食材和创新的烹饪技术，努力为客人提供难忘的用餐体验和卓越的服务。

4 月 7 日星期日的墨西哥主题早午餐正是如此，在阿尔马希尔阿尔加维的中心地带提供了一系列充满活力的食物和饮料，使其成为一次难忘的活动。从进门的那一刻起，马里亚奇乐队（Mariachi Band）的歌声就在客人们耳边响起，他们带来了经典的墨西哥音乐，如《La Bamba》、《La Cucaracha》和《Alma de Guitarra》，不少客人都跟着唱了起来。

图片来源：TPNTPN；作者：Alek MuskAlek Musk；

餐厅的装潢让人仿佛置身于色彩斑斓的墨西哥街头，天花板上悬挂着纸质皮卡多横幅和皮纳塔，营造出令人兴奋的节日气氛，服务员则头戴五颜六色的圆顶圆帽。 女主人玛丽卡和店主弗朗西斯科热情接待了客人，他们对餐厅业务的热情和激情溢于言表。

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精心制作

此次活动的主角无疑是菜单，精心制作的菜单展示了墨西哥美食的丰富风味。从令人垂涎欲滴的开胃菜，如奶油鳄梨酱和Aguachile（以新鲜海鲜为主要食材，混合青柠汁、辣椒丁、红洋葱片和香菜腌制而成），到大快朵颐的玉米饼和Frijoles Charros（以松豆、培根、洋葱和大蒜制作而成）。

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另一个最受欢迎的无疑是 Choriqueso，美味的辣香肠、融化的奶酪和芳香的香料组合让人无法抗拒，难怪 Choriqueso 会成为客人们的最爱。Cochinita pibil 是一道特别有趣的菜肴，主厨 Diogo 解释说，这道菜由腌制猪肉慢火烤制而成，烤制后的猪肉鲜嫩可口。猪肉用柑橘汁、大蒜和各种香料混合腌制，呈现出独特的橘红色，味道浓郁，用香蕉叶包裹上桌。每道菜都体现了 Vivant 餐厅烹饪团队的精湛技艺和满腔热情。

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没有清爽饮料的墨西哥盛宴是不完整的，酒吧提供了科罗娜、经典玛格丽特和异国情调的帕洛玛鸡尾酒，这种典型的鸡尾酒捕捉到了与朋友和家人共度休闲午后的精髓。这不仅仅是一场美食盛宴，更是一场社区和文化的庆典。 宾客们欢聚一堂，品尝墨西哥风味，当然，墨西哥派对也少不了龙舌兰酒，它是墨西哥民族自豪感和传统的象征。

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整个下午，来宾们都有机会参加墨西哥浪潮、龙舌兰酒品尝和萨尔萨舞等传统活动，完全沉浸在节日的气氛中。

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下午晚些时候，DJ Pedro Duarte 接管了庆祝活动，邀请食客在极具感染力的拉丁音乐节奏中尽情扭动和摇摆。 更令人兴奋的是，这是 Vivant 餐厅周日早午餐活动中的一个，每个活动都有自己的主题，有望为食客带来主题美食和美食奇迹。

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