“Hierdie stygings in kommoditeitspryse plaas druk op produsente om ekstra koste aan verbruikers oor te dra. As gevolg hiervan het Kersfeeskoek- en soetpryse met byna 20% gestyg.

Die prys van Bolo-rei het byvoorbeeld met ongeveer een euro gestyg in vergelyking met verlede jaar,” het die Vereniging vir Handel en Nywerheid van Bakkery, Bakkery en Soortgelyke (ACIP) aan ECO gesê.

Confeitaria Petúlia, geleë in die Boavista-omgewing (Porto), bekend vir bolo-rei, het verlede jaar nie die prys verhoog nie, op 20 euro per kilogram. Hierdie Kersfees kan die produk egter 'n bietjie duurder word, hoewel die finale prys nie gedefinieer is nie. “Ons praat oor die aanpassing aan die finale prys vir die verbruiker (hoofsaaklik by Bolo-rei), niks wat die toename sal weerspieël wat ons gevoel het nie,” sê Filipe Moreira, deegsjef by die Confeitaria wat in 1972 deur Ilídio en Maria Amélia Pinto gesti

g is.

Filipe Moreira beskryf besonderhede dat die sultanas (die soort rosyne wat in koningkoek gebruik word), wat normaalweg uit Turkye kom, 'n 'absurde' prys het. “Verlede jaar het ons sultanas vir twee euro per kilo gekoop en nou koop ons dit vir vyf euro,” sê hy. Gedurende Desember verkoop Confeitaria Petúlia meer as tienduisend eenhede bolo-rei, hoewel dit ook die produk die hele jaar deur verkoop, aangesien dit die sterproduk is

.