"Estes aumentos dos preços dos produtos de base estão a pressionar os produtores a repercutir os custos adicionais nos consumidores. Consequentemente, os preços dos bolos e doces de Natal aumentaram quase 20%. Por exemplo, o preço do Bolo-rei aumentou cerca de um euro em relação ao ano passado", disse ao ECO a Associação do Comércio e Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares(ACIP).

A Confeitaria Petúlia, situada na zona da Boavista (Porto), famosa pelo bolo-rei, não aumentou o preço no ano passado, fixado em 20 euros por quilo. No entanto, este Natal o produto poderá ficar um pouco mais caro, embora o preço final ainda não esteja definido. "Estamos a falar em fazer algum ajuste no preço final para o consumidor (principalmente no Bolo-rei), nada que reflicta o aumento que sentimos", diz Filipe Moreira, chefe de pastelaria da Confeitaria fundada em 1972 por Ilídio e Maria Amélia Pinto.

Filipe Moreira detalha que as sultanas (tipo de passas usadas no bolo-rei), que normalmente vêm da Turquia, têm um preço "absurdo". "O ano passado comprávamos sultanas a dois euros o quilo e agora estamos a comprá-las a cinco euros", diz. Durante o mês de dezembro, a Confeitaria Petúlia vende mais de dez mil unidades de bolo-rei, embora também comercialize o produto durante todo o ano, por ser o produto estrela.