कच्चे माल क्रिसमस केक की कीमतों को बढ़ा रहे हैं

“कमोडिटी की कीमतों में ये बढ़ोतरी उत्पादकों पर दबाव डाल रही है कि वे उपभोक्ताओं को अतिरिक्त लागत दें। परिणामस्वरूप, क्रिसमस केक और मिठाई की कीमतों में लगभग 20% की वृद्धि हुई है।

बोलो-री के लिए प्रसिद्ध बोविस्टा क्षेत्र (पोर्टो) में स्थित कॉन्फिटेरिया पेटुलिया ने पिछले साल कीमत में वृद्धि नहीं की, जो 20 यूरो प्रति किलो निर्धारित की गई थी। हालांकि, इस क्रिसमस पर उत्पाद थोड़ा अधिक महंगा हो सकता है, हालांकि अंतिम मूल्य को परिभाषित नहीं किया गया है। इलिडियो और मारिया अमेलिया पिंटो द्वारा 1972 में स्थापित कॉन्फिटेरिया के पेस्ट्री शेफ फिलिप मोरेरा कहते हैं, “हम उपभोक्ता के लिए अंतिम कीमत (मुख्य रूप से बोलो-री में) में कुछ समायोजन करने के बारे में बात कर रहे हैं, ऐसा कुछ भी नहीं जो हमारे द्वारा महसूस की गई वृद्धि को प्रतिबिंबित करे।”

फ़िलिप मोरेरा का विवरण है कि सुल्ताना (किंग केक में इस्तेमाल होने वाली किशमिश की तरह), जो आम तौर पर तुर्की से आते हैं, की “बेतुकी” कीमत होती है। “पिछले साल हमने दो यूरो प्रति किलो के हिसाब से सुल्ताना ख़रीदा था और अब हम उन्हें पाँच यूरो में खरीद रहे हैं”, वे कहते हैं। दिसंबर के दौरान, कॉन्फ़िटेरिया पेटुलिया बोलो-री की दस हज़ार से अधिक इकाइयाँ बेचती है, हालाँकि यह पूरे वर्ष उत्पाद भी बेचती है, क्योंकि यह स्टार उत्पाद