"Зростання цін на сировинні товари тисне на виробників, змушуючи їх перекладати додаткові витрати на споживачів. Як наслідок, ціни на різдвяні торти та солодощі зросли майже на 20%. Наприклад, ціна на боло-рей зросла приблизно на один євро порівняно з минулим роком", - повідомили ЕКО в Торгово-промисловій асоціації виробників хлібобулочних, кондитерських та подібних виробів(ACIP).

Confeitaria Petúlia, розташована в районі Боавішта (Порту), що славиться боло-реі, не підвищувала ціну минулого року, встановивши її на рівні 20 євро за кілограм. Однак на це Різдво продукт може трохи подорожчати, хоча остаточна ціна ще не визначена. "Ми говоримо про деяке коригування кінцевої ціни для споживача (в основному в Bolo-rei), нічого, що відображало б зростання, яке ми відчули", - каже Філіпе Морейра, шеф-кондитер кондитерської Confeitaria, заснованої в 1972 році Ілідіо та Марією Амелією Пінто.

Філіпе Морейра розповідає, що кишмиш (родзинки, які використовуються в королівському торті), який зазвичай постачається з Туреччини, має "абсурдну" ціну. "Минулого року ми купували кишмиш по два євро за кілограм, а зараз ми купуємо його по п'ять євро", - каже він. Протягом грудня Confeitaria Petúlia продає понад десять тисяч одиниць боло-реї, хоча продає цей продукт цілий рік, оскільки він є зірковим продуктом.