"Рост цен на сырьевые товары вынуждает производителей перекладывать дополнительные расходы на плечи потребителей. В результате цены на рождественские торты и сладости выросли почти на 20 %. Например, цена Bolo-rei выросла примерно на один евро по сравнению с прошлым годом", - сообщили ECO в Ассоциации торговли и промышленности хлебобулочных, кондитерских и аналогичных изделий(ACIP).

Confeitaria Petúlia, расположенная в районе Боавишта (Порту) и славящаяся боло-рей, в прошлом году не повышала цену, установленную на уровне 20 евро за килограмм. Однако в это Рождество продукт может стать немного дороже, хотя окончательная цена еще не определена. "Мы говорим о том, чтобы немного скорректировать конечную цену для потребителя (в основном в Bolo-rei), но ничего такого, что отражало бы рост, который мы почувствовали", - говорит Филипе Морейра, шеф-кондитер кондитерской Confeitaria, основанной в 1972 году Илидио и Марией Амелией Пинто.

Филипе Морейра уточняет, что кишмиш (вид изюма, используемый в королевском пироге), который обычно поставляется из Турции, имеет "абсурдную" цену. "В прошлом году мы покупали кишмиш по два евро за килограмм, а сейчас - по пять евро", - говорит он. В декабре Confeitaria Petúlia продает более десяти тысяч единиц bolo-rei, хотя продает этот продукт круглый год, поскольку он является главным товаром.