Der Alentejo, Trás-os-Montes, die Algarve, die Azoren, Bragança, Vila Real und Santarém stehen auf einer Liste, die die Vielfalt und Exzellenz der regionalen Küchen weltweit würdigt.

Die Region Alentejo belegt den 9. Platz und ist mit einer Note von 4,36 die am besten bewertete portugiesische Region. Die Küche des Alentejo ist für die Einfachheit und Reichhaltigkeit ihrer Gerichte bekannt und zeichnet sich durch die Verwendung lokaler Zutaten wie Brot, Olivenöl und aromatische Kräuter aus. Gerichte wie Lammragout und Migas sind die Highlights dieser Region.

Trás-os-Montes, das mit einer Note von 4,34 auf Platz 14 liegt, bestätigt die Bedeutung seiner Gastronomie. Die Region ist bekannt für ihre intensiven Aromen und die Bewahrung traditioneller Lebensmittelproduktionstechniken. Produkte wie geräuchertes Fleisch, Olivenöl und Ziegenfleisch vermitteln die transmontanische Identität. Zu den bekanntesten Gerichten gehören Posta Mirandesa und Cozido à Transmontana.

Die Algarve liegt mit einer Note von 4,29 auf Platz 20. Die Küche der Algarve ist bekannt für ihre Verwendung von Fisch und Meeresfrüchten und verbindet die Aromen des Meeres mit mediterranen Einflüssen. Gerichte wie die Meeresfrüchte-Cataplana, Fischsuppe und Reis mit Venusmuscheln sind Beispiele für den kulinarischen Reichtum der Region. Auch die traditionellen Süßspeisen aus Mandeln, Feigen und Johannisbrot erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit bei Kennern.

Neben dem Alentejo, Trás-os-Montes und der Algarve wurden weitere portugiesische Regionen in der Rangliste berücksichtigt. Die Azoren belegen den 51. Platz und zeichnen sich durch eine Küche aus, die reich an lokalen Produkten wie Käse, Fisch und Meeresfrüchten ist. Bragança und Vila Real liegen auf den Plätzen 80 und 81, was die Bedeutung der transmontanischen Gastronomie im globalen Kontext unterstreicht. Santarém liegt ebenfalls auf Platz 91, mit einer kulinarischen Tradition, die Gerichte wie Steinsuppe und Klosterbonbons schätzt.

Dieses Ranking unterstreicht die Fähigkeit Portugals, ein qualitativ hochwertiges kulinarisches Erlebnis zu bieten, und bekräftigt den Status des Landes als gastronomisches Reiseziel. Im Gespräch mit TasteAtlas betonten die Experten die Bedeutung der aufgenommenen Regionen aufgrund ihres einzigartigen Beitrags zur globalen Esskultur.