Syksyn biofestivaalilla, joka järjestetään Ferrariassa, Barcouçossa, Mealhadan kunnassa (Aveiron piirikunnassa) sijaitsevassa Barcouçossa, 30. marraskuuta-3. joulukuuta, esitellään muun muassa Champignon-, tortulhos-, shitake-, pleurotus-, maitake-, kalkkunan pyrstö-, leijonanharja-, reishi- ja cogumelo do tempo-sieniä.

"Haluamme, että sienestä tulee festivaalin kuningas, ja samalla haluamme korostaa muiden alueen herkkujen, kuten leitãon, negalhosin tai chanfanan, läsnäoloa. Festivaalin tarkoituksena on kiinnittää huomiota alueen resurssiin, jota ei ole hyödynnetty kunnolla", totesi sieniyrittäjä Ricardo Torres.

Lusalle antamassaan lausunnossa liikemies selitti, että Bairradan alueella on hyvin erilaisia ekosysteemejä, jotka mahdollistavat sienien suuren valikoiman ja määrän.

"Alueella ei ole osattu hyödyntää tätä sienien ja sienien potentiaalia yleisesti. Sieniä on hiivasta sieniin, ja koko ruokakulttuurimme perustuu näiden olentojen viljelyyn", hän väitti.

Hänen mielestään "sienien valtakunta on paljon enemmän kuin lautasellinen riisiä míscaros", tämä tapahtuma palvelee myös "ottaa enemmän poikkihallinnollinen lähestymistapa".

"Aiomme korostaa sienten merkitystä gastronomiassamme, mutta myös alueen terveydessä ja kehityksessä", hän lisäsi.

Kuten Ricardo Torres totesi, tapahtuman tavoitteena on "nostaa pienemmät esiin" ja edistää alueen maaperään liittyviä pienyrityksiä ja antaa näkyvyyttä niiden tuotteille.

"Ja kun puhun muutoksesta, tarkoitan koko aluetta, en vain Mealhadaa vaan kaikkia ympäröiviä kuntia", hän totesi lopuksi.

Ohjelmaan kuuluu festivaalin ensimmäisenä päivänä Grande Hotel do Lusossa järjestettävä seminaari "Sienet niityltä lautaselle", joka "liittyy Coimbran yliopiston johtamaan tutkimus- ja kehittämishankkeeseen, jossa on mukana joitakin yrityksiä ja yhdistyksiä kumppaneina".

Suunnitteilla on myös kaksi mykologista retkeä, joista ensimmäinen on 1. joulukuuta Bussacon vuoristoon, "jossa tutustutaan sieniin, joita esiintyy tässä tammi- ja mäntymetsien ekosysteemissä".

Toinen mykologinen retki järjestetään seuraavana päivänä Gândaran alueella, Cantanheden kunnassa, "jossa on enemmän hiekkaa".

"Mykologisten kierrosten jälkeen olemme järjestäneet toimintaa kerättyjen sienien tunnistamiseksi, niiden myrkyllisyydestä tiedottamiseksi ja onnettomuuksien ehkäisemiseksi keskitymme tiedotukseen ja tietoon", hän selitti.

Ferrarian sosiaali- ja kulttuurikeskuksen järjestämässä tapahtumassa on myös työpajoja, musiikkia, katuviihdettä ja noin kaksi tusinaa käsityö-, suklaa- ja muuta näytteilleasettajaa.