Mardi et mercredi, "les noms les plus prestigieux du secteur de la mixologie, de l'accueil, de la restauration et de l'hôtellerie au niveau international" se rencontreront à Lisbonne, dans le cadre d'un événement qui vise à offrir une plateforme aux professionnels et aux clients pour connaître "les nouvelles techniques et les nouveaux outils, les tendances et les nouveautés".

"Le Lisbon Bar Show est une plateforme d'information sur les tendances de l'industrie du bar, avec la participation de quelques-uns des plus grands noms du secteur. C'est aussi l'endroit idéal pour échanger des expériences et découvrir ce qui se fait de mieux au niveau national et international", a déclaré Alberto Pires, fondateur de l'initiative.

L'une des nouveautés de cette année est la tenue du premier congrès ibérique des barmen, le mardi, avec des conférences, des tables rondes, des débats et des échanges d'idées sur les principales tendances des marchés des deux pays.

Margarita Sader et Gabriele Armani, du Paradiso (Barcelone), classé premier sur la liste des 50 meilleurs bars du monde, feront une présentation au congrès, auquel participeront notamment Fernando Brito, président du conseil technique de l'Associação Barmen de Portugal ; Ana Paula Pais, directrice de la formation à Turismo de Portugal ; Rosário Santos, de Stamina Hospitality (Lisbonne) ou Marc Alvarez, du SIPS Bar (3e place du classement des 50 meilleurs bars du monde, à Barcelone).

Plus de 120 exposants, dont des importateurs, des distributeurs et des entités officielles, seront également présents à la réunion, où il sera possible d'assister à des présentations et de participer à des dégustations.

Parmi les 50 meilleurs bars du monde, 12 établissements seront présents au Lisbon Bar Show, dont Red Frog (Lisbonne, 40e), le seul bar portugais de la liste.

Depuis la distinction, en octobre dernier, le bar lisboète a connu une augmentation de la demande et du chiffre d'affaires. D'une capacité de 25 personnes, l'établissement reçoit environ 80/85 clients par soir (chaque table est occupée jusqu'à deux heures), mais la liste d'attente dépasse les 200 demandes et affiche un délai de deux à trois semaines.

"Les gens vivent une expérience ici, un peu comme s'ils s'inscrivaient dans des restaurants étoilés", explique Paulo Gomes, copropriétaire de Red Frog et coorganisateur du Lisbon Bar Show.

Lors des éditions précédentes, l'événement a accueilli plus de 6 000 visiteurs, principalement des professionnels du secteur, mais aussi le grand public.

Le Lisbon Bar Show a lieu dans la Sala Tejo de l'Altice Arena, de 12h00 à 20h00, et le billet d'entrée pour les deux jours coûte 35 euros.