Entre el martes y el miércoles, "los nombres más prestigiosos del sector de la mixología, hostelería, restauración y catering a nivel internacional" se darán cita en Lisboa, en un evento que pretende servir de plataforma para que profesionales y clientes conozcan "nuevas técnicas y herramientas, tendencias y novedades".

"El Lisbon Bar Show es una plataforma para conocer las tendencias de la industria del bar, con la presencia de algunos de los nombres más importantes del sector. También es el lugar adecuado para intercambiar experiencias y conocer lo que se hace mejor tanto a nivel nacional como internacional", afirma Alberto Pires, fundador de la iniciativa.

Una de las novedades de este año es la celebración del primer Congreso Ibérico de Bartenders, el martes, con ponencias, mesas redondas, debate e intercambio de ideas sobre las principales tendencias en los mercados de ambos países.

Desde Paradiso (Barcelona), clasificado en primer lugar en la lista de los World's 50 Best Bars, Margarita Sader y Gabriele Armani realizarán una ponencia en el congreso, en el que se contará con la presencia de Fernando Brito, presidente del consejo técnico de la Associação Barmen de Portugal; Ana Paula Pais, directora de formación de Turismo de Portugal; Rosário Santos, de Stamina Hospitality (Lisboa) o Marc Alvarez, de SIPS Bar (3er puesto en los World's 50 Best Bars, en Barcelona), entre otros.

Más de 120 expositores, entre importadores, distribuidores y entidades oficiales, también estarán presentes en el encuentro, donde se podrán ver presentaciones y participar en catas.

De los 50 mejores bares del mundo, 12 establecimientos estarán presentes en el Lisboa Bar Show, entre ellos el Red Frog (Lisboa, 40º), único bar portugués en la lista.

Desde la distinción, en octubre del año pasado, el bar lisboeta ha visto aumentar la demanda y el volumen de negocio. Con capacidad para 25 personas, el establecimiento recibe unos 80/85 clientes por noche (cada mesa está ocupada hasta dos horas), pero la lista de espera supera las 200 peticiones y tiene una demora de dos a tres semanas.

"Aquí la gente vive una experiencia, un poco como en el registro de los restaurantes con estrella Michelin", explica Paulo Gomes, copropietario de Red Frog y coorganizador del Lisbon Bar Show.

En ediciones anteriores, el evento recibió más de 6.000 visitantes, en su mayoría profesionales del sector, pero también público en general.

El Lisbon Bar Show tiene lugar en la Sala Tejo del Altice Arena, de 12:00 a 20:00, y la entrada para los dos días cuesta 35 euros.