In Furnas parish, São Miguel, een van de toeristische trekpleisters van het eiland waar maaltijden worden bereid in de vulkanische caldera's door middel van geothermische warmte, vinden de restaurants het gebrek aan mankracht "zeer ernstig".

"Het is heel ernstig, echt ernstig. Mensen werken hier een dag of twee en gaan dan weer weg. Er zijn geen mensen om te werken. De schuld ligt hier bij het minimumloon," vertelde Ana Oliveira, een restauranteigenaar in het centrum van Furnas, aan Lusa.

Volgens haar is het tekort aan arbeidskrachten "universeel" voor alle restaurants in de gemeente Povoação.

Daarom zei de zakenvrouw dat ze al een manier had bedacht om de situatie te omzeilen: "We sluiten vroeg tijdens de lunch en het avondeten. De klanten klagen, maar een gebrek aan mankracht is niet onze schuld."

De maandag ervoor was de zaak "helemaal vol" en de onderneemster zei dat ze "eerder moest sluiten" omdat de mensen die ze aan het werk had "niet alles konden doen".

In het geval van Dalisa Cardoso, eigenaresse van een restaurant op het eiland Terceira, was de oplossing ook om de openingstijden tijdens lunch en diner in te korten.

"Het is niet gemakkelijk om werknemers te vinden. Ik begrijp dat het tijdschema moeilijk te omzeilen is, maar niemand van de eilanden of uit de rest van de wereld heeft interesse getoond," gaf ze toe aan Lusa.

Volgens de bedrijfseigenaresse zijn er mensen die uiteindelijk "één of twee dagen werken en het dan opgeven".

"Dit gebeurt in de restaurantsector en in een groot deel van de klantgerichte diensten. Het is in bijna alles, en dan zetten ze in op toerisme, en het bereikt een punt van verzadiging, er zijn niet genoeg mensen om alles op orde te houden," ventileerde ze.

Dezelfde mening was er van zakenman Filipe Cabral, eigenaar van een restaurant in Capelas, op het eiland São Miguel.

"We hebben ons team, maar we zijn vaak op zoek naar werknemers en dat is moeilijk. Wat mensen meer willen zijn kantoorbanen," klaagde Filipe Cabral.

Op Flores verklaarde Martin Stiner, eigenaar van een restaurant op het eiland, dat "het heel moeilijk is om een team te vinden" om ervoor te zorgen dat de zaak tot september blijft draaien.

"We hebben eigenlijk een goed team, maar het was erg moeilijk om het te vinden, we hebben een gebrek aan gemotiveerde mensen die de wil hebben om te werken en ervaring hebben", deelde hij, en hij verzekerde dat het "niet nodig was" om te vertrouwen op arbeidskrachten van een ander eiland.

Maar zelfs toen moest Martin Stiner het terras sluiten omdat er te weinig mensen waren om het te bemannen.

Andere bedrijfseigenaren op de Azoren vertelden Lusa dat ze de situatie te boven waren gekomen door naar familieleden te gaan voor hulp.

Zo ook Marcelo Costa, die de leiding heeft over een restaurant in Ponta Delgada. "We zijn met 11 mensen in het restaurant, waarvan vijf familieleden. Op deze manier is het gemakkelijker om de roosters te maken. Anders zouden we eerder moeten sluiten", legt hij uit, wijzend op "een gebrek aan gespecialiseerde arbeidskrachten", namelijk koks en obers.

Yulia Chornomordenko, die de personeelswerving in een restaurant op het eiland Faial leidt, gaf ook toe dat ze problemen had met het aantrekken van nieuwe werknemers, vooral na de pandemie.

"We hebben het minimale team om het restaurant te laten functioneren. We hebben de ruimte beperkt, vooral in de zomer, toen we besloten het terras niet te openen."