Według organizatorów wydarzenia, określanego jako "Oscary" świata sera, na imprezie pojawią się tysiące serów z ponad 60 krajów na czterech kontynentach.

"W konkursie weźmie udział co najmniej 4500 serów, rekord wynosi 4560 i naprawdę chcemy pobić ten rekord, dlatego apeluję do producentów o udział i 250 międzynarodowych jury", ogłosił Bruno Costa z WCA.

Jurorzy są "ważnym punktem, ponieważ są globalnymi nabywcami, handlują serami, są odpowiedzialni za duże łańcuchy dystrybucji żywności na świecie".

"Ważne jest, aby nasze sery mogły być oceniane przez to jury jako brama do przyszłego eksportu", podkreślił Bruno Costa, który powiedział, że w tym roku jest 35 portugalskich jurorów, "największa delegacja w historii".

Kolejnym życzeniem, jakie pozostawił, było "co najmniej 100 producentów w konkursie", ponieważ "nigdy nie zdarzyło się, aby osiągnąć taką liczbę w WCA i byłoby wspaniale umieścić więcej niż 100 w centrum 4500 serów, które są najlepsze z najlepszych".

Rejestracja do udziału w wydarzeniu trwa od 13 czerwca do 16 września i odbywa się online, za pośrednictwem globalnej strony wydarzenia.

Udział w wydarzeniu potwierdziło już 150 dziennikarzy z 60 krajów, takich jak Japonia, Korea Południowa, Stany Zjednoczone Ameryki i Brazylia, "z czterech kontynentów, co jest doskonałą okazją do pokazania światu regionu środkowego i sera".

Konkurs zaplanowano na 15 listopada, choć dziennikarze będą obecni w Viseu od 11 listopada, a 16 i 17 listopada Pavilhão Multiúsos w Viseu otworzy swoje drzwi dla społeczności, aby "podzielić się tym, co najlepsze na świecie" w sektorze serów.

"To wydarzenie jest przeznaczone w 100% dla produkcji rzemieślniczej. Nie będziemy akceptować produktów wytwarzanych w fabryce i nie ma znaczenia, czy pochodzą one z wyznaczonego regionu. To jest rzemieślnicze i można w tym uczestniczyć", podkreślił Carlos Costa.

Spośród 100 stołów, które będą obecne na imprezie, z około 45 serami każdy, "zostanie wybranych 100 najlepszych, po jednym z każdego stołu, z których zostanie wyodrębnionych 16 "super złotych" i z których będzie pochodził najlepszy ser na świecie".

Oprócz serów, jak zapowiedział, obecne będą również wina, kiełbasy i słodycze, sektory, w których Carlos Costa wzywa do "wielkiego uczestnictwa", ponieważ wydarzenie jest również "okazją do nagłośnienia" tego rzemieślniczego produktu.