По словам организаторов мероприятия, которое называют "Оскаром" в мире сыра, на нем будут представлены тысячи сыров из более чем 60 стран на четырех континентах.

"В конкурсе примут участие не менее 4500 сыров, рекорд составляет 4560, и мы очень хотим побить этот рекорд, поэтому я призываю производителей принять участие в конкурсе, и в нем примут участие 250 международных жюри", - заявил Бруно Коста из WCA.

Жюри - это "важный момент, потому что они являются глобальными покупателями, они торгуют сыром, они отвечают за крупные сети дистрибуции продуктов питания в мире".

"Очень важно, чтобы наши сыры были оценены этим жюри как ворота для будущего экспорта", - подчеркнул Бруно Коста, отметив, что в этом году в жюри 35 португальцев, что является "самой большой делегацией за всю историю".

Еще одно пожелание, которое он оставил, - чтобы в конкурсе участвовало "не менее 100 производителей", поскольку "никогда не удавалось достичь такого количества на WCA, и было бы здорово поставить более 100 в центр 4 500 сыров, которые являются лучшими из лучших".

Регистрация на участие в мероприятии проходит с 13 июня по 16 сентября и осуществляется онлайн, через глобальную страницу мероприятия.

Уже подтверждено участие 150 журналистов из 60 стран, таких как Япония, Южная Корея, Соединенные Штаты Америки и Бразилия, "с четырех континентов, что является прекрасной возможностью показать Центральный регион и сыр всему миру".

Конкурс назначен на 15 ноября, хотя журналисты будут присутствовать в Визеу с 11 числа, а 16 и 17 числа павильон Pavilhão Multiúsos в Визеу откроет свои двери для сообщества, чтобы "поделиться лучшим в мире" в секторе сыра.

"Это мероприятие на 100 % посвящено кустарному производству. Мы не будем принимать продукцию, изготовленную на заводе, и неважно, из указанного региона она или нет. Это кустарное производство, и вы можете принять в нем участие", - подчеркнул Карлос Коста.

Из 100 столов, которые будут представлены на мероприятии, с примерно 45 сырами на каждом, "будут выбраны 100 лучших, по одному от каждого стола, из которых будут выделены 16 "суперзолотых", откуда и будет происходить лучший сыр в мире".

Помимо сыра, он объявил, что на мероприятии также будут представлены вино, колбасы и сладости. Карлос Коста призывает к "большому участию", поскольку это событие - "возможность прорекламировать" этот ремесленный продукт.